8月19日*昏，在义马市石佛村东三公里的渑池胡坑村，侯师傅正在村口路边的机器前忙乎着，现在正是核桃收获的季节，他置买了这样一台核桃脱皮机，把收来的核桃初步加工，卖给收购的客商和过往的行人。成熟后的核桃外面包着厚厚的青皮，只有把青皮去掉，才能晾晒成干核桃，现在大街上还有用手工剥着卖的那种，那个效率太低，大批量种植的必须用机器脱皮。
这台机器是侯师傅花了四五千元买的，一次二十分钟可以脱斤青核桃，机器的原理其实很简单，就是在高速旋转中，把青核桃皮打碎并甩出，留下光溜溜的果实。刚从机器里卸下一铁筐子，侯师傅便拿起水管冲洗起来，如果仔细看机器周围的泥土，你会发现土已经被染成煤黑色，所以脱过皮的核桃要尽快清洗干净。侯师傅所在的村庄今年核桃大丰收，加上周边义马市的种植户大约有几万斤核桃，青皮核桃目前价格在一元左右，脱皮的话一斤一毛钱加工费。青核桃的果仁很嫩，吃了不上火，把外面微苦的*皮揭掉，吃起来有种干核桃没有的清香，很多开车经过的路人看见他在加工，都要驻足观看并带一些回去。像这种刚脱过皮的核桃，侯师傅说现场卖四块钱一斤，和城市里七八元甚至十块钱一斤的价格相比，的确很实惠，有些顾客一要就是一袋子。侯师傅的双手被核桃皮染成了黑色，并且半个月都洗不白，每天用手拿馒头吃饭，都能闻到手上那股刺鼻的味道。周边乡镇村庄的核桃种植户每年这个时候都会聚到侯师傅这台机器跟前等着给青核桃脱皮，有的种植户拉来一辆车，即使等到凌晨也要打完再走。今年五十岁的侯师傅身体不好，忙起来大家都会帮着他干，抬的抬拉的拉，说起这些侯师傅挺感激的，若不是这些乡邻，这么多活自己真吃不消。这已经是侯师傅第五年做这个小生意了，青核桃也不能久存，他每年就忙一两个星期，每个星期能挣三四千元，看起来不少，但这个的确是辛苦钱。
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