动画片《大力水手》中，主角一吃菠菜就力大无穷的形象让人印象深刻。
几十年后的今天，德国科学家的一项新研究证实“大力水手”的做法是正确的：菠菜确实可提高运动表现，增长力量。
德国柏林自由大学研究团队提取菠菜的主要成分蜕皮甾酮，并对专业运动员进行试验。
结果发现服用菠菜提取物的运动员，在力量训练中表现得比对照组运动员强壮3倍。
不过，要想靠吃菠菜提升肌肉，需每天食用1~16千克，并坚持数周。
作为绿叶菜的代表，菠菜口感软嫩还兼具营养，它能为身体带来哪些好处？《生命时报》（