配料：
高筋粉g、低筋粉45g、细砂糖23g、酵母2g、盐2.5g、纯牛奶50g、水80g、*油29g、肉桂粉8g、红糖35g、融化的*油18g、核桃仁50g、蔓越莓干15g
制作方法：
01
面团中除*油以外的所有材料混合揉出能拉出较厚的膜之后，再加入*油揉至扩展阶段能拉出透明且有韧性的膜，揉好的面团超级柔软的呢;
02
放在容器中盖上保鲜膜放在25—28度左右的环境发酵至2-2.5倍大左右;
03
发酵好的面团取出，轻拍排气之后，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右;
04
松弛好的面团擀成长方形，翻面，末端压薄边;
05
擀好的面片刷上馅料中融化的*油，撒上混合好的肉桂粉跟红糖，铺上核桃仁，蔓越莓干;
06
由上往下卷起，捏紧收口，均分成9份;
07
稍微把面团按扁一点点，放进11寸深烤盘里，温度35度左右的环境下发酵至两倍大;
08
预热烤箱上下火度，烤18分钟左右，就可以出炉啦，冷却之后淋上糖霜;
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