枣夹核桃为什么会火？
最直接的就是因为好吃
有1+1=3的效果
它们搭配在一起真是完美
从三个层面来说
红枣和核桃是如何配合的！
1：味觉方面红枣含有多种糖类，甜度极高，但其中的皂苷成分有又提高了人的天威阈值，让我们能承受这份甜。单吃红枣，只知道甜味，却没有层次感。
核桃肉甘而不甜，缺点是微涩，和红枣同食，首先成功地掩盖了涩味，然后能降低红枣高浓度的甜味，显现出甜的层次感，使其甜而醇厚。
2：口感层面核桃富有油脂，肉质松脆粉滑。红枣富有纤维，肉质偏干。红枣与核桃同嚼后，红枣的软糯夹杂核桃的松脆，产生出适中的嚼感。
而且，红枣单吃的话，由于枣皮薄而微韧，吃多了舌头会磨得有点辣，容易磨损口腔黏膜引发上火现象。核桃的蛋白质与油脂可有效包裹住枣皮的韧性，降低粘膜触觉的不适感。
3：香味层面红枣有几十种芳香化合物，有独特的红枣香味。
核桃需烘烤才香，主要香味是含氮的杂环化合物，有独特的核桃香味。
两种都是浓香的东西一起吃是很冒险的，常常是香味冲突，或者其中一种香味消失了。
此两者同食，在红枣香味的基础上加上核桃香味，竟也不冲突，多种芳香化合物融合后，产生出了另一种独特香味。
另外，
核桃加葡萄干加红枣
又是另一种风味呢！
制作工艺天然无添加，“土”方法制作，好吃看得见。
三层口味，营养翻倍！
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