我因为体质不太好，再加上职场的压力，到了秋冬季节，手脚冰凉，容易感冒，抵抗力比较差，到现在已有十几年了；自从吃了真正的纯手工阿胶糕后这一切才离我远去，给我了好的身体！
期间吃过东阿手工熬制的，买过微商卖的，药店熬的，时间长了，觉得简单，还自己买胶在家熬制过，在这上面花的钱可不少了，买的经验教训也多，现在一点都不夸张的说，市面上的阿胶糕尝一口就知道是什么货色。
（大家可以猜下哪个是手工哪个是量产）
所以今天我把这些年积累的经验教训写出来，想给要用阿胶糕的姐妹们提个醒；少花冤枉钱，另外推荐大家一个纯手工阿胶糕匠人：悦嘉，阿胶怎么吃，怎么挑选，配料怎么搭配，都可以咨询她，能让你少走冤枉路。
刚开始吃阿胶糕是为了自身的保养，大学期间有同学家是山东东阿的，就从家里邮寄了一些她们家自己手工熬制的阿胶糕给我吃，吃完了之后，给我的感觉只有两个字，
真香！！
吃了还想吃，现在回想起来都会流口水。
东阿人不能说都会熬胶，但是他们都懂阿胶的好坏，也经常搭配一些好料在家熬制，那味道我现在还记得，入口味道无法用语言形容，后来吃过很多其他的阿胶，都没有那种味道。
多年后，结婚生子了，可恨的是我落下了不少后遗症，头发也一把一把的掉，体力也没一以前好了，一直没调理过来。
周围很多人给我推荐很多营养品，什么燕窝、蛋白粉、虫草、雪蛤都没调理过来，我想起了我以前的同学，可惜同学也远嫁外地了，不好意思再找同学帮忙，自己只能去药店里购买了。这只是花冤枉钱的开始！
刚开始买阿胶时，不懂里面的门道，进药店就按贵的买，总觉得贵的就是好的，一分钱一分货嘛。可是拿回来一吃，跟嚼牛皮糖没什么两样，一点阿胶的香味都没有，打开后还有一股很浓烈的*酒味，跟以前同学送的那阿胶相比，差的不是一星半点。
后来我直接去大品牌专卖店买，价格是真贵，以为应该吃上正宗的阿胶了，可味道却总觉得还是差了那么一些，它们的阿胶感觉腥了点，硬了点，吃起来没那个让我回味的满口香。天天这个味道吃了一段时间我实在是腻味了。跟同学送的手工阿胶糕的味道真心有差别，如果之前没有吃过真正的手熬胶，可能也就觉得这个专卖店的阿胶不错了。
后来一次同学聚会上，唠家常说起来才知道，他们那的大厂现在都是批量熬胶，大品牌为了供货充足都是量产的，全是工业流水线操作，节约成本工序简单，做出的产品口味不如手工熬胶。给他们的广告买单以外，口味还没那么好，同学建议我买点阿胶片自己熬熬试试。
一开始觉得简单，在百度上搜索到的阿胶糕制作方法，自己尝试着做，但是我这手残*。在没有人指导的情况下，做出来的真的不行，浪费了块大洋，真心疼呀！
（一看就会，一做就废）
去年同学来我家找我，聊起了这事，说你也别费劲了，我正好回娘家你跟我一起回去吧，正好去玩玩，顺便带你去看看怎么熬胶；第一次去我亲眼见识了阿胶的神奇，大街上不管女人还是老太，那皮肤都水光溜滑。真不愧是古胶老镇。
后来经介绍我结识了悦嘉，同学直接带我去了她家，说是很多人为了图省事求量无质，没多少真正用心熬胶的，然而她家都是师傅几十年传承下来的技艺，每一锅都按古法的技术标准，这是对于提升阿胶质量能够起到关键作用，这也是她们家熬胶的诀窍之一。
悦嘉说“做阿胶做的是良心，好原料加上好手艺才能做出地地道道的好阿胶！”
她们家熬的胶入口用惊艳这两个字绝不夸张，软软的，糯糯的，嚼劲很足，嘴里全是胶香味；同学笑着说“怎么样，还是那个味道不？你上大学吃的阿胶糕就是她们熬制的”。悦嘉详细的询问了一下我身体的情况，说“过3天我给你拿过去吧，保证新鲜都是现做要一些时间”。那次我一次性订了10斤，给老妈一起补一补。
这一年多来，用的都是悦嘉的阿胶糕，吃完后，就