（BY烟火间）
用料：
黑芝麻 克
花生仁 克
白砂糖 克
麦芽糖 克
盐 1/4小勺
水 克
做法：
1、把生的花生仁放入烤箱，用℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀），放凉之后把花生的皮去除；
2、黑芝麻放入烤箱，用℃烤10分钟左右；
3、把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用℃保温（要注意不能烤焦）；
4、砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中，一边用小火煮，一边搅拌，等糖完全溶化就可以调到中火，不需要再搅拌；
5、糖浆从开始冒大泡，一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色；
6、糖浆煮到℃，立刻熄火，把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀。（没有温度计可以用筷子在锅里蘸点糖浆，立刻放入装有凉开水的碗里，尝一下糖是否变脆。如果还有些软，就再继续熬制一会，如果已经变脆就立刻倒入芝麻和花生）；
7、把拌匀的黑芝麻花生糖趁热立即倒到防粘的烤盘布上，拨开摊得薄一点，上面再盖一张烤盘布，用擀面杖擀平。（这种糖不适合太厚，以免咬起来费劲）；
8、等温度稍微降一点，烤盘布就可以轻易揭下，趁热用菜刀切成想要的大小（不要等放凉才切，那样会很容易碎裂）；
9、记忆中香脆可口的甜蜜滋味。
小贴士：
1、做这种糖，最难的是拿捏糖浆的温度﹐如果有温度计就方便很多，不然就要靠经验来判断；
2、整个过程必需一气呵成﹐动作要快﹐不然的话糖浆很快就会硬化﹐很难操作；
3、另外还要注意的是，拌入糖浆的果仁必需是热的。糖浆煮到℃高温后含水量极少，一下子就会冷却凝结，再加入凉的果仁，还没拌匀就会凝结变硬，尤其是像这么冷的冬天，根本没办法往下做了；
4、煮好糖的锅子会有一层硬的糖浆凝固在上面，不要费力用铲子铲，只要在锅中放入清水，大火加热，糖会慢慢的融化，等糖全都融化后，再趁热洗刷就非常方便了。
（BY小白素食记录）
用料：
白豆腐干 一斤
糖 3大匙
老抽 1大匙
盐 1小匙
八角 一两个
香油 一点点
熟芝麻 少许
做法：
1、无味的白豆腐干，如图上这种，切成2厘米的小块，块太大会容易碎；
2、锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金*；
3、锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深*，然后下入豆腐干炒匀上色；
4、锅中加入豆腐干2/3的水，约一碗，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮；
5、让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点香油拌匀，撒上熟芝麻即可。
小贴士：
1、糖用普通白糖或者冰糖粉都可以，炒糖色的时候一定要小火，注意火候，炒过了会发苦；
2、吃蜂蜜的也可以关火后加少许蜂蜜拌匀。今天的这个甜度不是特别甜，可以根据口味增加糖量；
3、喜欢吃有嚼劲一点的可以将豆干平摊在盘中自然风干一夜。
（BY虎妈尚菜）
用料：
核桃仁
去皮的白芝麻
冰糖
蜂蜜
花生油
做法：
1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，煮时散发出淡淡的红枣味煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥；
2、锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡；
3、放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出；
4、锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有；
5、捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。
（BYSillmy）
不用再吃那些垃圾食品，自己动手做又健康又有趣，而且味道也毫不逊色于有大量食品添加剂的东西……
用料：
土豆 2-3个即可
食用油 少许
盐 少许
辣椒面 依据个人
做法：
1、把土豆洗净去皮；
2、尽可能把土豆切成最薄的片状；
3、准备一个稍大的盘子，盘底刷上薄薄的一层油，以免粘黏；
4、把切好的土豆整齐的铺在盘子上，不要太过拥挤；
5、在铺好的土豆片上在刷一层薄油，洒上少许盐；
6、放进微波炉中烤3——4分钟左右即可；
7、最后撒上辣椒面调味。
小贴士：
依情况而定时间，如果觉得还有水分不够干、脆，可以延长一些时间，切忌不要过长以免烤糊，影响口感和健康！
（BY梅子）
包饺子不是一件难事，而包饺子剩下的皮，只要稍微变化一下，也可以做出不少好看又好吃的小食物呢，而且，不费时间和力气，值得一试、值得一试哩！
用料：
饺子皮 12张
烟熏小香肠 12片（或热狗肠）
番茄酱 适量
做法：
1、饺子皮12张，烟熏小香肠12片，买不到烟熏小香肠的话，也可用热狗肠切段儿来用；
2、取一张饺子皮，上面放一根小香肠。如果买的饺子皮比较干的话，就在饺子皮的四围稍微抹一点水，然后把香肠卷起来，两边捏紧，收口备用；
3、锅热油少许，用中火，把卷好的香肠卷放入锅里；
4、一面煎*之后，翻面把其他的三面也都煎*；
5、出锅后，用刀把每个香肠卷切开成两段儿，装盘上桌即可。喜欢番茄酱的，可用番茄酱蘸食。
（BY0李大呆0）
简单，快手，超级美味，无添加，实惠！总之，从味觉上也完全可以媲美85家的牛奶椰丝小方，想吃多少做多少，噢耶！PS:喜欢椰子的可以用椰浆或者椰奶替代牛奶哦，想要奶香味更加浓郁的就放一些炼乳吧。
用料：
牛奶 ml
淡奶油 g
玉米淀粉（粟粉） 40g
白糖 40g
椰蓉 适量
不喜欢椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉
做法：
1、提前准备一个耐高温的不沾容器，（我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗）容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉；
2、将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀；
3、将剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌；
4、在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里；
5、马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠；
6、在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中；
7、盖上盖子在冰箱冷藏一夜；
8、第二天打开盖子后套上一层保鲜膜，（担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下）然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，开始享用吧！
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