第6部分核桃采收和采后处理
1范围
本部分规定了核桃的采收和采后处理。
本部分适用于核桃采收和采后处理。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
3采收时间
壳厚≤1.1mm的应在果实青皮由绿色逐渐变为*绿色，一半以上果实顶部青皮离壳时进行采收；壳厚＞1.1mm的可在全树1/4果实青皮开裂时采收。
4采后处理
4.1脱青皮
果实采收后，壳厚≤1.1mm的可在0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，装入网袋，整齐堆放在阴凉通风处，厚度cm~cm，防雨淋，2d~3d后青皮离壳时，可脱青皮。
手工脱青皮或采用转筛式脱皮机、滚筒式脱皮机等机械进行脱青皮。机械脱青皮时，应根据核桃处理需求选择不同规格和类型的机械，及时清理处理后的核桃青皮。核桃坚果破损率应＜5%。
4.2清洗
脱去青皮的坚果应及时进行清洗。可采用专用机械进行清洗或人工清洗，及时除去残留在果面上的维管束、烂皮、泥土等杂物。切忌泡洗时间过长，避免果内进水。不可使用任何化学药剂。
4.3干燥
4.3.1烘房干燥
坚果的摊放厚度≤15cm，避免烘烤不均出现核壳开裂或烤焦。开始时烘房温度应在30℃~35℃，注意排湿。当烤到四五成干，将温度升至35℃~40℃，待坚果七八成干，将温度降至30℃左右，直至烘干。坚果烘干过程中要及时翻动烘干后坚果含水量≤7%。
4.3.2机械干燥
使用热风循环干燥等形式的烘干机对核桃坚果进行干燥。清洗后的坚果可自然干燥1d~2d后，再移至烘干设备中。烘干时最高温度不高于43℃。烘干后坚果含水量≤7%。
4.3.3自然干燥
晾晒场地应干净卫生，先摊放在阴凉干燥处晾半天左右，不可直接放在阳光下曝晒，避免果壳开裂。
摊晒时厚度不超过两层坚果，及时翻动。干燥后坚果含水量≤7%。
4.4分级
参照《核桃标准综合体》第8部分内容。
第7部分核桃坚果丰产指标
1范围
本部分规定了核桃丰产园的坚果产量指标。
本部分适用于核桃园丰产性能的测定。
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3核桃坚果丰产指标
3.1早实核桃坚果丰产指标
丰产指标按表7-1执行。
表7-1早实核桃坚果丰产指标
树龄（a）
平均产量（kg/亩）
平地
缓坡及丘陵地
4
20
15
5
50
30
6
80
50
7
75
8
9
＞10
＞
＞
3.2中晚实核桃坚果丰产指标
晚实核桃坚果丰产指标按表7-2执行。
表7-2晚实核桃坚果丰产指标
树龄（a）
平均产量（kg/亩）
平地
缓坡及丘陵地
5
20
—
6~8
50
30
9~11
80
50
12~14
80
15~17
18~20
＞21
＞
＞
4测定
4.1选样
按同立地、同树龄，选取有代表性的样行，在样行内选取样株。样行不得选取边行，样株要连续选取，不得隔株选取。样株占所测面积：≤45亩，样株15株～20株；45亩～90亩，样株20株～30株；90亩～亩，样株30株～50株；﹥亩样株50株～株。
4.2测产
测产在夏季生理落果后进行。逐样株数取健康果数量，用下列公式计算出平均每亩产量。也可在成熟期采果、脱皮、干燥后，实测产量。
平均每亩产量（kg）=（所有样树结果数合计/样树数）×坚果单果平均干重(g)×每亩平均株树/0。
注：本标准自年5月1日起正式实施。
详见中华人民共和国林业行业标准（LY/T—核桃标准综合体:第6、7部分标）
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