核桃仁

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TUhjnbcbe - 2021/5/4 17:41:00
这几天我就一直在思考,过年吃的小零食应该是什么口味的呢?不夸张,脑子里第一个想到的就是我小时候每年都要吃的坚果+红糖了,仿佛没吃过这么一轮,就少了点年味一样。所以我打算今年给孩子准备一份超简单、超好吃的坚果球,不用出去买,咱们在家里,就给宝宝自制一份充满年味的小零食。

它到底有多简单?你只要将熟坚果碾碎,再熬个红糖浆,用手团在一起就行,完全不存在什么失败率!

团好以后咬一口,坚果香气会度的立体环绕在周围,中间夹带着红糖的甜甜味道,无论是大人吃,还是哄娃的时候给一颗,都会觉得无比满足。

口感上和咱们买到的核桃糖、花生糖什么的,几乎没有差别,只不过咱们自制的版本不加香精、添加剂什么的,味道更纯粹,料也更足。做好的坚果球,除了给孩子吃几颗,我还打包了一些,分给亲戚、朋友的宝宝都尝一尝,果然吃完以后,就都朝我来要配方了!过年一定要尝尝鲜的自制坚果小零食,教程你们快收好吧~-年味坚果球-

·参考月龄·

18个月以上,对食材不过敏的宝宝

·食材准备·

腰果克/核桃克

熟黑芝麻25克/熟白芝麻25克

红糖70克/蜂蜜30克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01将烤箱调至上下火,度15分钟,腰果、核桃仁放入烤盘内,再放入预热好的烤箱中,烤好取出。*家里没有烤箱的姐妹,你们将坚果放入锅中翻炒一下,炒出香味儿来,两种方式都可以的。02坚果晾凉以后,用擀面杖擀碎。*你们要根据宝宝的月龄和咀嚼能力,决定到底要擀碎到什么程度,大宝宝们稍微留点颗粒感会更好吃,小宝宝们吃可以直接用料理机打成粉状。03在坚果碎中加入熟黑芝麻、熟白芝麻,充分搅拌均匀,放好备用。*我这次的坚果糖,用的是家里的腰果、核桃和芝麻组合,如果你们有花生等其他宝宝爱吃的坚果,也可以加进去。04锅中倒入红糖、蜂蜜,开小火熬至红糖融化的状态。*这里姐妹们一定要注意一下,只要糖融化了,微微冒泡就可以,糖和蜂蜜主要是负责粘合的,如果熬太久了糖浆会变得硬,反而不好咀嚼。*周岁以上的宝宝在不过敏的前提下可以吃一些蜂蜜,这里加入蜂蜜是为了粘合度,让坚果糖不碎掉,最好不要替换。红糖克数如果要减,也不要减的太多,否则就粘合不住了呀~05将熬制好的红糖浆倒入坚果碎中,再次搅拌均匀。06取适量坚果碎放在手心里,捏成球状即可。07颜值不用说,圆滚滚的样子是孩子们最喜欢的类型,味道上甜甜香香的,更是吃一口就爱上了!

这里有0+的辅食制作方法:

君君已经把所有食谱,按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类,还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找,你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~

君君多嘱咐两句:

这些食材量,我一共做了13个坚果球,大小上你们可以根据自己的喜好再调整,我建议宝宝吃的话,一次1~2颗就足够了,坚果糖虽美味,寓意也很好,但还是不能贪吃的。熬制糖浆的时候一定要注意,只要微微冒泡即可,熬太久了糖浆会变得硬,反而不好咀嚼。红糖克数我不建议减的太多,否则坚果碎就粘合不住了。既然看到这里了,就顺便点个“在看”吧!增加我们的亲密度,你就不会错过任何好吃的了。如果你们在过年期间还有什么必吃的小零食,也可以留言告诉我哦~

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