核桃，有着非常丰富的营养，尤其是对于正在上学的孩子来说，有非常好的补脑作用，冬季小朋友进补，吃鱼吃肉都不如吃它来得好，经常吃头脑变聪明，身体更健壮！但是生的核桃吃起来有一些苦涩的味道，很多朋友不是很喜欢，于是今天就要教大家一种新的吃法。自从学会核桃这个吃法，小朋友早餐宵夜都要吃，15分钟就出锅，特美味。眼下正是吃核桃的季节，喜欢的朋友试试看哟。
材料：
核桃克、冰糖40克、蜂蜜25克、白芝麻适量、水90克
做法
1、剥出核桃仁，挑出比较大，完整的。煮10分钟，煮过的核桃就没有那种很苦涩的味道了（煮核桃的水可以加些蜂蜜喝，有温肺定喘，清理肠胃的效果）
2、煮过的核桃晾干，我为了快一些，直接放在烤盘度5分钟（不要烤的过干，表面没有水分即可），冰糖砸碎一些，可以节省熬糖的时间。
3、蜂蜜如果冷藏的，提前拿出来化开。锅内倒入水和冰糖，小火熬制到起泡（冰糖均匀分布即可，不要搅拌，否则容易让冰糖反砂，之前失败就是因为搅拌的太多）判断是否熬到位的方法：起小气泡，颜色有一些发*，用筷子蘸下糖水，筷子头感觉有凝固，而不是水滴迅速滴落。
4、加入蜂蜜，化开后直接倒入核桃仁（蜂蜜不需要熬太久，之前制作的蜂蜜熬久了，成了“拔丝核桃”）稍微收收汁就可以出锅了，放在一个光滑的容器内。准备个炸锅，放油（能没过核桃仁即可），小火，油7成热下锅，变色就捞出，出锅后随着温度颜色还会更深一些。
5、出锅后放在容器内，趁热撒上白芝麻（熟芝麻），自然冷却即可，完全冷却后，把粘在一起的掰开。吃起来很脆，很香，很想停，但是停不下来~
（版权声明：本文文字，图片来源于网络，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
《美食乐翻天》：FM.6济南新闻广播，每天下午16：05--17：30播出
商务合作
欢迎