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在网上看到连续几天都有人在刷肉桂卷自己忍不住也做了一把，烤好后那种咬一口顺着手指流下香气扑鼻的肉桂糖的感觉真是太好了，从此就爱上了肉桂卷。这次在书中看到了这款枫糖肉桂核桃卷立刻心动起来，心动就要行动，几个小时后，我已经在品尝香喷喷的面包卷了，加了料的肉桂卷果然好吃到爆。
肉桂与红糖的融合，混合着香脆的核桃，除了香味四溢，剩下的就是满满的酥软、蓬松加美味，一吃就停不下来~
食材
高筋面粉克、低筋面粉80克、肉桂粉25克、核桃仁克
红糖2颗、白砂糖20g、酵母3克、盐适量
[做法]
-STEP1-
将高筋面粉、低筋面粉和白糖倒入一个碗中
-STEP2-
酵母提前用温水搅匀，再倒入面粉中搅拌均匀
-STEP3-
边加温水边用筷子搅拌，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时
-STEP4-
发酵时把核桃仁炒熟，掰成小块备用;家里有烤箱的，也可以用烤箱把核桃仁烤熟
-STEP5-
待面团发酵至2倍大，成蜂窝状时取出
-STEP6-
轻轻拍排气后搓圆，用刀切成两份，分别滚圆后盖上保鲜膜静置醒发20分钟
-STEP7-
醒发时将红糖切碎，与肉桂粉混合均匀
-STEP8-
取出醒发好的面团，用擀面杖擀成方形，在中间倒上一点油，用手抹匀
-STEP9-
倒上肉桂糖，均匀铺开，注意不要铺满边缘四周，不然封不住口
-STEP10-
然后撒上核桃碎，自上而下卷起来，收口粘合
-STEP11-
用刀切成等量大小的面团，切面朝上用手轻轻按压一下，均匀地放在铺了烘焙纸的烤盘上，放的间隔稍微大一点，然后放在温暖湿润处二次发酵至2倍大
-STEP12-
放入提前预热好的烤箱中，度烘烤18分钟左右出炉
肉桂里富含锰和钙、铁、以及维生素K，可以减低情绪波动以及痛经。
红糖富含的矿物质，能为你补充一天所需的钙和铁，其中的钾元素还能够有效缓解痛经，坐月子的女性更应该多吃红糖，可以加速恢复的过程。
肉桂卷里添加核桃，不仅增加了香脆的口感，富含的蛋白质、矿物质、维生素、以及奥米茄-3,还能够让肌肤和发质光滑靓丽，并且能够降低乳腺疾病的风险。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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