黑木耳本身就营养丰富。核桃与其一同凉拌，保持清爽的原汁原味，更利于核桃丰富的营养被身体吸收。
材料：核桃50克、黑木耳克、红椒/青椒各1/4个、姜末/蒜末各1小匙、盐、白糖适量、醋适量、酱油/香油/红油各1小匙
做法：
1.黑木耳洗净撕块，红椒、青椒切丝。
2、黑木耳、红椒、青椒丝焯水。
3、核桃仁切碎用用小火炒香。
4、碗中放入黑木耳、红椒丝、青椒丝、核桃和姜蒜末，加入调味料拌匀，即可。
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