核桃和红枣两者的价值高，我常会用其搭配烹饪，煮粥、做饼干等等，这两者可以说是天生的一对，不管怎么做价值和口感都会非常好，这次要分享给大家的是非常火的核桃红枣阿胶膏，对于女性朋友非常有好处，而在外面买一盒要上百块钱，这对于普通家庭来说价格是比较高的，而且还不能保证真材实料，自己学会了做法就不同了，吃着更放心，自从我学会了阿胶膏的自制方法，每年秋天我都要做许多，将其囤起来，每天吃一块好处非常多，下面我便将核桃红枣阿胶膏的做法详细分享给大家。
核桃红枣阿胶膏的做法：
备用食材：阿胶原胶克，熟核桃仁克，冰糖克，红枣肉克，熟黑芝麻克，*酒1瓶；
制作过程：第一步，阿胶原胶用干净的小锤子将其敲碎，放入在大碗中，加上没过阿胶的*酒浸泡3天，将其泡软后，隔水放入在锅中；
第二步，一边加热一边用勺子搅拌，直到将其融化成液体，冰糖事先用料理机打碎，放入在融化的阿胶中，再次一边加热一边搅拌；
第三步，直到将所有的糖融化在其中，事先准备好的熟核桃仁和红枣丁准备出，放入在其中，一边加热一边搅拌，这个时候加入的东西多了，阿胶酱便会比较黏稠；
第四步，充分搅拌均匀，最后放入黑芝麻，一边煮一边搅拌至每样食材都能均匀粘裹上阿胶，就说明可以了，关火，将其盛出趁热放入一个方形的容器中；
第五步，表面抹平整，待晾凉后，放入冰箱冷藏一天一夜的时间，待定型后，倒扣出来，切成块便可。
小编总结：阿胶的价值相当丰富，对于补血、润肺、滋阴等等都有非常好的帮助，所以如今阿胶膏也成为了深受女性朋友喜欢的滋补佳品，而外面买的阿胶膏价格高，但却不能保证真材实料，还不如自己买阿胶原胶亲手做，用料更放心，以往我总会用核桃和红枣搭配起来烹饪，但后来学会了这个做法后，每年我都要做许多，尤其是秋天进补季，更是不能错过了吃阿胶膏，一次性多做点囤起来，女人每天吃一块，好处多多。
烹饪小技巧：
1、阿胶原胶之所以事先要用*酒浸泡，是为了增加阿胶的功效，促进药效的挥发，而且还可帮助去除其中的异味，口感会更加好一些，所以这点大家别忘了做，差不多3天的时间就泡软了，如果是磨成粉再浸泡差不多半天就泡软了，大家根据实际的情况做；
2、全程我是隔水加热熬煮的，因为熬煮过阿胶膏的锅实在是太难清洗了，如果直接放入锅中熬煮，记得要用不粘锅，否则做不成形；
3、熬煮阿胶膏一定要有耐心，因为其中加入的食材越多，会越发粘稠，所需时间比较长，一定要趁热装入盒子中，并且抹平表面，否则晾凉后会发硬，做好的阿胶膏放入冰箱保鲜，随取随吃。
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