TUhjnbcbe - 2020/11/2 21:18:00
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最近，来自河南洛阳的郑工和两位朋友频繁地在河南与厚街之间往返30多个小时，只为了贩卖青皮核桃。他告诉小编，目前，正是青皮核桃丰收的时候，在他的家乡，青皮核桃满地都是，市场供过于求，核桃的市场价很低。因为前几年，郑工曾在厚街贩卖过干果，他发现由于很少厚街人见过青皮核桃，加上生核桃清甜爽脆，所以很受欢迎。于是，8月初，他和几位朋友用货车载了上千斤青皮核桃来厚街卖。让郑工欣喜的是，青皮核桃的销量非常好，他表示，再过一个星期他就会回河南再运青皮核桃来卖。“在厚街卖干果发现商机
前几年，郑工和朋友经常在我镇北环路与康乐北路交界附近贩卖干核桃、葡萄子等干果，在去年年底的一次卖干核桃时，不少本地人跟他说，并没有见过核桃树，生核桃是怎样的，于是，郑工萌发了要在厚街卖青皮核桃的想法。“青皮核桃在南方比较少见，南方人没有见过并不出奇。我看到不少人很好奇，然后也到厚街不少市场去看过，发现青皮核桃几乎没有人卖，所以就想去家乡运青皮核桃来试卖。”郑工说，在今年8月初，他和朋友尝试从家乡拉了一货车青皮核桃来卖，“没想到厚街的市场反响这么好。其实青皮核桃蛮好吃的，吃的时候撕掉里面的*衣，就很清甜爽脆了。”
小编在8月14日采访时看到，郑工的一货车青皮核桃几乎都卖光了，郑工表示，下星期他会回家乡再运货过来卖。从厚街到河南洛阳往返至少要30多个小时，虽然路途遥远，但是看到家乡的青皮核桃这么受欢迎，他觉得很开心。“现在正是青皮核桃盛产的时候，一个多月后，干核桃就会大量上市了，所以卖青皮核桃也只能卖一个月。”“双手常被青皮汁液染黑
青皮核桃带皮一斤卖6元，而脱了皮后，一斤卖20元。郑工说，五斤的青皮核桃脱皮后只能剥出一斤多的核桃。一般来买青皮核桃的人都会要求郑工把青皮脱掉，因为自己脱皮的话，双手会变黑，而且难以洗掉。小编看到，郑工和他两位朋友的手都长满了老茧，而且整双手都是黑漆漆的。小编大力地擦了一下郑工的手，发现这种黑漆漆的颜色一点都擦不掉。郑工表示，他们每天都要剥一百多斤的青皮核桃，手经常沾到青皮上的汁液，所以手就慢慢被染黑了。“青皮的汁液有微*，手上如果有伤口就不能剥了，而且剥的时候要小心，千万不能让汁液溅到眼睛里。剥的时候最好带着手套，但我们习惯了，就这样剥了好几百斤了，所以手都变黑了。”
小编看到，郑工是这样剥核桃的：他先用刀将核桃的顶部削去，两三下剔松其他青皮，然后用手全部剥下，大概3、4秒就能剥一个核桃。虽然剥完核桃，整双手会变黑，但郑工表示，他们有方法洗掉。“手多抓几次菠萝片，这种颜色大概三、四天就会退了。”
郑工他们并没有把剥出来的青皮乱丢，而是用一个网袋收集起来。他告诉小编，这些青皮在北方的用处很大，有人专门回收的，它不仅可以从里面提取染头发用的色素，还可从晾干的青皮中提取褐色素，这种色素可用于软糖、果冻、蛋糕等食品的着色。“但是，南方没有人回收，所以我们打算把它们送到垃圾处理站倒掉。”“闲时以“*青皮”为乐
郑工他们一般从早上8点到下午5点卖青皮核桃。在没有人来买的时候，他们经常以“*青皮”为乐。“‘*青皮’，就是隔着一层青皮，挑选两个自认为大小合适，重量般配的核桃进行配对，打开之后，要是两个核桃大小合适、重量适中，那就赢了。”郑工说，在北方，非常流行“*青皮”，不过这种“*青皮”和他们玩的“*青皮”不一样。“我们这个是食用品种的核桃，最多就是*个头大小，而在北方，玩‘*青皮’是要其他好看的品种的。这种品种的青皮核桃一般能卖上几百元一对，如果*得好，当即配对成功，规格在43毫米以上，至少应该值上千元，品相好的，价格甚至高达几千元。”
郑工说，“*青皮”是一个技术含量比较高的工作，除了看核桃的直径，果实大小均匀程度，品相高与矮，皮薄与厚，都在其中。在玩核桃过程中，利用核桃的尖刺、凸起和棱角，压扎掌上穴位，达到舒脉通络，强身健体的效果。另外核桃皮厚质坚，经过手的长期搓揉，汗的浸润，油脂的渗透，最后会变得亮里透红，红中透明，有玛瑙玉石的质感，这就是“*青皮”受追捧的一个原因。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇