原标题：核桃生吃还是熟吃好?什么时候吃最营养?营养师给出了，详细解答
经常吃核桃对人的大脑健康是非常有利的。孩子和老人都可以常吃，孩子吃了大脑发育更完善更加聪明，老人吃了大脑更加灵活。那么你知道核桃生吃还是熟吃好?什么时候吃最营养吗?来看看营养师是怎么说的吧!
核桃中含有丰富的营养物质，并且敲开核桃你会发现核桃的形状和人的大脑十分相似，不过巧合是它的确具有非常棒的补脑效果。核桃中含有丰富的亚油酸，DHA。这些物质对于大脑的发育和保健都起到非常重要的作用。老人吃了能有效缓解头晕眼花，失眠多梦，有利养生长寿。
核桃中含有微量元素锌和锰，这两种物质有利人脑垂体的发育，对孩子的大脑发育非常有益，虽然核桃中含有丰富的营养物质，但是同样含有大量的不饱和脂肪酸，吃多了会导致肥胖的发生，而肥胖出现之后又会诱发各种疾病的发生不利健康。
核桃生吃还是熟吃好?核桃在做熟的过程中会流失一定量的维生素，要是从营养成分的完整性来说当然是生吃好，但是流失的维生素也比较少，如果不喜欢生吃的口感，更爱吃熟的核桃，熟吃核桃同样营养丰富，对健康有利。
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