有句谚语
“七打核桃，八打梨”。核桃在九月的时候，外皮由青变黄，个别核桃外皮的顶部还会裂开，这是核桃成熟的标志。
核桃烘干-青皮处理核桃仁含有丰富的营养素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
新鲜核桃保质期短，经过烘干后能长期保存，那么新鲜核桃怎么烘干？下面来给大家介绍一下。
核桃烘干处理去青皮：核桃
8月下旬至9月上旬开始相继成熟。这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色，青皮核桃不能日晒。晒干的核桃不易去皮，应把核桃堆放在阴凉处或室内，经过3至5日，当青皮离壳时，手工剥去或用刀刻去。
漂洗：去除青皮后的核桃需进行简单的漂洗
烘干晾晒：漂洗后的核桃可以推入烘干房进行烘干，温度范围在40-50℃之间，干核桃放在室内通风阴凉处贮存。
核桃烘干机-四川烘干房选择核桃烘干机的理由
1、核桃烘干机结构简单，体积小，操作方便，无需辅助设备，便于输送和移动。
2、核桃烘干机以热空气作为干燥介质，采用循环烘干工艺，核桃受热均匀、充分、烘后品质好。
3、核桃烘干机节能环保，对被烘干核桃无污染。
4、核桃烘干机投资小，使用费用低，可自动控制工作过程，自动停机，操作简单省力，符合核桃农户的需要。
5、核桃烘干机配备有自动在线测温，测湿装置，自动化程度大大提高，干燥均匀度好。