虾相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
食材明细：鲜虾适量、核桃仁适量、胡萝卜适量、莴苣适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、蛋清适量、淀粉适量、胡椒粉适量
二、具体做法：
1准备材料
2将核桃仁放到开水煮3分钟后捞出沥干备用
3鲜虾去头壳和虾线，从背部剖开别切断，用盐、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制
4莴苣和胡萝卜切丁，大蒜切片
5煮好的核桃仁，放油锅中炒至金黄色有香味，盛出备用
6蒜片爆香
7先放胡萝卜丁翻炒片刻后加入莴苣丁
8炒好菜丁后放入腌好的鲜虾
9加入适量盐，翻炒至虾球卷起后关火，淋香油，撒少许鸡精
10起锅装盘
是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。鲜美的口感，丰富的营养，这样的美味，无论是用来找点朋友，还是自己独自享用，都是不错的选择哦！搭配一杯饮品，吃上一口核桃明珠，绝对会让在疲惫不堪时，元气满满哦
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