黄金虾球做法，虾仁洗净，去除虾线，虾皮，保留虾尾。土豆切块，放锅内蒸15分钟。稍微晾凉，加盐，黑胡椒粉，淀粉，抓碎做成土豆泥。把土豆泥做成小饼，把虾身完全包裹住，漏出虾尾，撮成圆柱形。鸡蛋打入碗中，打散，把虾放在蛋液中蘸一下，再放入面包糠中在均匀的沾满面包糠。大勺内加油，五成油温放入下，炸制金黄色捞出。控油，装盘。金黄色的是不是很有食欲呢，也很好吃的。
核桃枣：大枣泡水，泡开。去核，这个过程，用勺子，挖出去就可以，山核桃仁，放在蜂蜜里面，滚一下。糯米面加温水，然后分成一份份放到大枣里，以防最后，面再不够了，之前分配好，最后再按入一颗核桃仁，很快，一个个都包好了，下一步就是蒸12分钟，得了，好吃又大补。
小炒皇是汉族名菜，属闽菜系，是福建小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的,要想吃福建小吃,那小炒皇则是不二之选。这道美食非常鲜美，不知不觉就融化了，美食是一种精神享受，形形色色的美食小吃，让人垂涎三尺，让吃者得到一份暖胃的享受。
多彩蔬菜蝴蝶面，将南瓜和紫薯削去表皮，切成块状（这样更容易蒸熟），西红柿划十字刀不要切到低哦，表面切开即可，再将菠菜洗净切成段，然后煮西红柿，将西红柿去皮，与南瓜和紫薯一起蒸熟，然后将菠菜烫一下，熟后即可捞出，之后加入面粉做成蝴蝶的形状，下锅煮就好了。
咖喱牛肉，牛肉切成一公分左右厚的小块，洋葱切丝，锅烧热后，把牛肉倒入干炒。牛肉中的血水会被逼出来。洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。加入煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。牛肉同炒一会儿。加毫升的清水，加两大块咖喱块。土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，转中火，先加入胡萝卜煮滚。再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
炝猪肝：猪肝洗净切丝加入适量的黄酒腌上10分钟，青椒红椒洗净切丝备用，锅内倒入适量的水开大火煮开。水开后倒猪肝丝焯水焯到熟捞出，在猪肝丝上加入适量青椒红椒丝、黄酒、麻油、葱花、醋、盐、味精、胡椒粉拌匀装盘。锅内倒入食油约50ml，开火热锅到食油沸腾，将油淋在猪肝丝上拌匀即可。