枸杞桑葚粥
常熬夜的人除上火、记忆力减退外,皮肤也会变得粗糙。桑葚营养丰富,含有多种酸,能改善皮肤和头皮的血液供应,让肌肤更营养,特别适合女性食用。
材料：枸杞3克，桑葚8克，红枣8个，粳米克，适量冰糖
做法：
1.粳米淘洗干净后浸泡半小时,将桑葚、红枣和枸杞分别洗净后,清水中浸泡约20分钟。
2.将粳米、红枣、枸杞和桑葚放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢煮约60分钟,加入适量冰糖调味即可。
煮桑葚忌用铁器,因桑葚会分解酸性物质,易跟铁化学反应而产生有毒物质。
核桃杜仲炖猪腰
熬夜的人长时间坐着易致肾亏，杜仲具有滋补肝脏肾脏、强健筋骨、降血压等效果，这是一道经典的补肾菜式。再添加核桃,多了一些补脑的功效,就更适合熬夜一族了。
材料：猪腰2只，核桃仁30克，杜仲15克，生姜10克，料酒1汤匙，盐适量
做法：
1.猪腰表面薄膜撕去,剖开后去除腰臊(即里面白色物),划成腰花。清洗干净后,放入温水中浸泡约1小时,中间可以多换几次水,这样能更好地去除臊味。
2.杜仲用清水冲洗干净,生姜切成薄片,然后依次将核桃仁、杜仲、姜片、料酒和腰花放入砂锅中,加入适量清水。
3.大火煮开后,转小火慢炖1小时,最后加入适量盐调味即可。
如猪腰温水浸泡还觉有臊味,可用煮沸的花椒水放凉后浸泡。
花旗参黑鱼汤
花旗参能增强中枢神经、消除疲劳、提高记忆力。黑鱼与花旗参搭配在一起,是熬夜族的不二选择。
材料：花旗参5克，黑鱼1条，枸杞10粒，生姜5克，料酒2茶匙，油1茶匙，盐适量
做法：
1.黑鱼去鳃、内脏,洗净后片成鱼片,鱼骨剁小。生姜切成丝。
2.将鱼片、鱼骨、姜丝、枸杞、花旗参和料酒依次放入盅中,隔水炖约35分钟。
3.起锅前加入油和适量的盐调味即可。
也可将黑鱼切成段,用小火慢炖,隔水炖能更好保留鱼的鲜香和营养。
生地鸭蛋炖肉
生地具有清热凉血功效,鸭蛋、瘦肉具有清凉祛火功效,这道菜式对那些一熬夜就口腔溃疡、上火的人是最适合的。
材料：生地50克，瘦肉克，鸭蛋2个，生姜2克，盐适量
做法：
1.鸭蛋洗净,放入热水中煮熟,剥去蛋壳,对半切开备用。
2.生地清水洗净,浸泡约1小时。瘦肉剁成肉末,生姜切成片。
3.将生地连同浸泡的水、肉末、鸭蛋、姜片放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖50分钟,加入适量盐调味即可。
不要用鸡蛋替代,因鸭蛋偏凉性,对熬夜者,具有祛除内火的作用。