江南一带
过年能“镇住台面”的压轴甜点
非八宝饭莫属
小时候在萧山过大年曾经有个说法
新年得吃上一碗八宝饭
这个年才算过得圆满了
八宝饭有“四平八稳、八宝汇聚、浑圆一体”的含义
代表着团团圆圆
一人一勺，大大的满足感
是萧山人年夜饭餐桌必备菜肴之一
曾几何时，八宝饭也代表着浓浓的年味
糊里糊涂的L：
我的童年，那个叫八宝饭的甜食一直陪伴着我。
门前一只小鸭子：
小时候，我每次都是吃一半，留一半给外公。外公却说，这是好孩子才能吃得，当我意识到外公总把好的留给我时，我已经长大了。
孺子牛：
小时候最爱吃的就是八宝饭了，到现在，不管哪个时候回忆起妈妈做的八宝饭，它都能长久地给予我温暖。每次回味那个温润的味道，都好像在告诉我，不管走到哪里，我仍然有个怀抱可以回归。
八宝饭虽小，只要能吃到，思乡情就深
Vivian喵喵：
钟爱一种食物，是因为食物里深藏着独一无二的故事。新年佳节，在餐桌上吃上一碗八宝饭，把这一年的怨气便烟消云散了。我怀念的，就是留在八宝饭上的款款深情，那份对家乡和亲人的怀念。希望大家都不要忘了，新年必吃八宝饭的这个传统。
ice如鱼饮水
正因为贪恋八宝饭这份独特的味道，我每到一个城市，就必去品尝陌生而又熟悉的八宝饭。
新萧山人：
在第二个家乡萧山呆久了，总是会被这座城市无微不至的关怀所打动。现在的我在过年必吃八宝饭的时候，尝到的还是那始终如一的味道，没有物是人非便是最好的味道。
这些年我们吃过的“花式”八宝饭
作为一道传统的经典点心，八宝饭不仅用料讲究、造型精致，还弥漫果香，是家宴里必不可少的滋味。它基本包含了糯米、镶嵌桂圆、莲心、红枣、瓜子仁、核桃仁、冬瓜糖、葡萄干，刚好八样。
网红新品漏奶华八宝饭今年火“出圈”
别看八宝饭简简单单，它非常考验对火候的拿捏和材料的选择。所以以往费神费时制作的甜食，现在购买越来越方便，直接买半成品或成品，成为许多家庭过节的首选，包括甜腻口味的蜜汁八宝饭，各类精美高大上的港式八宝饭等等，基本能满足消费者多样的需求。
为了抓住年轻人挑剔的胃，满足当下越来越多元化的口味，今年八宝饭的品种也是五花八门。
记者在走访一些商超时发现，新晋的生椰拿铁、漏奶华口味的八宝饭，牢牢吸引住了新新人类的眼球。在我区几家主要商超的显眼销售区域，多种口味的八宝饭大批上架。
记者注意到，相比传统口味的八宝饭，一些奇葩口味的八宝饭，普遍价格居高不下。
记者在盒马八宝饭销售区域对比发现，一盘g左右的生椰拿铁八宝饭竟卖到近30元的价格，有些令人咋舌。大众传统口味比如血糯米则平均在10元左右，比一般最普通的红豆馅要贵出一倍左右。
低卡低脂的自制养生八宝饭受青睐
相比高价的猎奇口味八宝饭，更多消费者还是青睐于健康养生的八宝饭，比如用更低卡低脂的芋泥、乌米、紫米、杂粮八宝米等健康食材代替普通的糯米。
同时，在保留经典之余，追求甜度较低的健康八宝饭，成了当下萧山市民的普遍选择。“家里老人就喜欢传统的血糯米口味，其他新颖的口味吃不惯，现在都喜爱吃甜度偏低、脂肪量和卡路里都不很高的，健康嘛。但我们年轻人在口味选择上就会猎奇一点了，像生椰拿铁这种口味，出于好奇我也是会买一点尝试下的。”在盒马挑选的市民马女士说。
记者发现，在抖音、小红书等平台，一些美食博主推荐的低卡低脂八宝饭快手教学视频播放量和点赞数都较高。
DIY自制八宝饭受青睐
记者近期在淘宝、天猫等网购平台了解到，一些售卖八宝饭制作食材的店铺，原材料的月销量普遍呈上升趋势，回头客1万+的店铺比比皆是。其中销量最高的一款当属老字号知味观血糯米流心八宝饭，月销量已超3万。
#品牌创新八宝饭吃香#
价格方面，不同品牌普通款的八宝饭平均售价在5元-15元区间；造型方面，奶黄锦鲤八宝饭独树一帜，采用了寓意年年有余的吉祥锦鲤形状，价格在20元-30元之间；口味方面，除了芝士流心、黑白双拼等甜口的八宝饭之外，和端午粽子一样还有咸蛋黄口味的，甚至还有酱鸭糯米咸八宝饭。
此外，记者还了解到，在萧山商业城，近期糯米等制作八宝饭的基本材料销量也有所攀升，预计在除夕前后会有一个销售小高峰。其中，红枣、葡萄干、红豆沙、花蜜、果酱、果脯等食材的厂家进货量充足，欢迎市民前往选购。今年主推的成品八宝饭，属于冷链食品，也在销售旺期。