说到核桃，大部分人想到的就是“补脑”，事实上核桃的好处还不止于此!
近日，哈佛大学的研究人员在国际权威营养期刊——《Nutrients》上发表了一篇题为"AssociationofWalnutConsumptionwithTotalandCause-SpecificMortalityandLifeExpectancyinU.S.Adults"的研究论文。该研究表明：经常食用核桃与延长寿命以及降低心血管疾病死亡风险之间存在联系。每周食用5份以上核桃(一份28g)，可能会降低死亡率和延长寿命。
哈佛大学：每周吃g核桃能延年益寿
为了让消费者能够极大化的利用核桃优势进行科学养脑，也帮助核桃扭转在少数人心中的“偏见”，来自哈佛大学T.H.Chan公共卫生学院的专家开展了相关研究。
该研究纳入了名参加护士健康研究的女性和名参加卫生专业人员随访研究的男性。在长达20年的随访中，共记录了例死亡事件。与不摄入核桃的人相比，不同种类的核桃摄入量1份/周的参与者总死亡率降低5%，1份/周降低6%，2-4份/周及每周食用量=5份者更是降低13%与14%。同时，哈佛大学的研究证明：每天核桃食用量每增加0.5份，总死亡率风险降低9%(HR=0.91)。在进一步排除非食用核桃的人群后，核桃食用量与总死亡率之间的负剂量-反应关系并未受到影响。在核桃消费者中，每增加0.5份核桃的日摄入与总死亡率降低8%有关(95%CI:0.89,0.96)。
更让人惊喜的是，与不摄入核桃的人相比，每周食用核桃超过5份的人在60岁时的预期寿命更长。该研究有力的证明了吃核桃有助于延长寿命，而且在人们健康的饮食方面也起着足够大的作用，对于一些希望改善健康状况的人来说具有价值性的参考意义。
小核桃大能量
无独有偶，年，中国疾控中心在《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的试食试验中，有了突破性发现。报告指出，每日饮用含24克核桃的核桃乳饮料，经过30天干预，可以显著提高记忆商。年1月6日，科技部