小编的话：商洛市商务局主办，商洛新闻网、商洛市饭店协会承办的商洛市“康养之都·特色美食”活动，已经让大家了解了商洛的部分美食。但是商洛美食远远不止这些，商洛人民延续着对家乡和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。快随小编一起来看看今天给大家推荐了哪些商洛特色美食吧。
若以人情世故来看食材的相逢
有的是让人叫绝的天作之合
食物和爱一样温柔
每种味道都蕴含着多彩的幸福
1.柞水小炒酸辣可口
美食皆可贵
柞水小炒是陕西柞水地区一道传统风味的菜品，其做法层出不穷，但还是以酸辣口味为主，也可依据个人口味而定，其配料简单，工艺不繁，却最见功夫。其主要原料有精瘦肉、土豆、红薯粉条、木耳、青椒、葱、姜、盐、料酒、味精、粉面。颜色鲜嫩，清爽可口，老少皆宜，让人看着就食欲大增。2.石锅豆腐香气扑鼻
家常菜永不落伍
无论是在城里乡里，豆腐都是一道好菜。洛南石锅豆腐在制作上，坚持沿用古法，选用火山岩制作的精美石锅，当豆腐遇到加热的石锅后，各种矿物质和微量元素及豆香味扑鼻而来，再配上自主研发的韭花酱，营养美味。现已被列入商洛市第三批非物质文化遗产名录。
3.山阳小酥肉酥而不烂
唯有美食和爱
不可辜负
山阳小酥肉是商洛的一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。4.鲍汁白灵菇营养丰富
唯有美食和爱
不可辜负
白灵菇又名阿魏菇、鲍鱼菇。要问白灵菇怎么做最好吃，那一定要数鲍汁白灵菇了，没有多余的油脂，鲜美的味道非此莫属了。鲍汁白灵菇是一道以白灵菇为主要食材制作的美食。白灵菇体肉细嫩，洁白无瑕，营养丰富，食如鲍鱼，味道鲜美。佐以鲍汁，汤汁色泽明亮，色如琥珀，咸鲜适口，是一道健康营养、美味可口的菜肴。
吃喜欢的东西，过可爱的人生
生活无需那么拥挤把平淡琐碎的日子过成自己喜欢的模样一半烟火，一半诗意好好吃饭用心生活编辑：郭宇宁责任编辑：李苗
相关链接：
人间有味是清欢美味总藏在朴实中喜欢一座城的理由，从早餐的味道开始商洛市“康养之都·特色美食”网络评选活动投票开始啦，你pick哪一个？用料极为讲究的镇安回民十大碗极富营养价值的柞水十三花源远流长的商南十三花醇厚香甜的红茶糯米粥唇齿留香、回味无穷的丹凤炉齿面麻辣鲜香的丹凤牛筋面清脆爽口的炝拌九眼莲肥而不腻、瘦而不柴的木王砧板肉肉汁四溢、软糯香甜的镇安板栗焖土鸡色美味香的芋粉炒腊肉酸香扑鼻的洛南酸菜煮豆腐“御善贡品”洛南洛源煮干丝，细嫩劲道值得品尝！色鲜味美的洛南景村烧鸡美味的柞水木耳拌桃仁：吃出养生与健康！爽口、营养丰富的柞水洋芋糍粑融合南北精华的漫川八大件肉烂汤浓、香气诱人的山阳羊肉泡馍酸辣鲜香的商州酸汤扁食肥而不腻的商芝肉舌尖上的记忆：商州大烩菜松脆酥香的商山核桃饼