营养成分
每克含量（近似值，可能因品种、产地等因素有所差异）
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能量
千卡
蛋白质
14.9\~15.3克
脂肪
58.8\~65克（其中不饱和脂肪酸占比高）
碳水化合物
10.7\~19.1克
膳食纤维
2\~9.5克
维生素E
41.17\~43.21毫克
维生素B1
0.15毫克（或42微克）
维生素B2
0.14毫克（或15微克）
维生素B6
4微克
维生素C
1\~10毫克
维生素A
5微克
钾
\~毫克
镁
56\~毫克
钙
56\~毫克
磷
29\~毫克
铁
2.7\~3毫克
锌
1.5\~2.17毫克
铜
0.36\~1.17毫克
硒
4.6微克
烟酸（烟酰胺）
0.9毫克
其他成分
包括锰、叶酸、钠等微量元素及营养素
核桃中的不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸等，对心脑血管健康有一定的保护作用，并能降低胆固醇含量。同时，核桃还含有丰富的维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，能够消除自由基，保护细胞免受损害，从而延缓衰老的进程。此外，核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用，而丰富的蛋白质和矿物质也为人体提供了全面的营养支持。虽然核桃营养丰富，但也需适量食用，过量摄入可能导致热量过剩，从而引发肥胖等问题。根据《中国居民膳食指南版》的建议，每周摄入坚果约50\~70克为宜，其中核桃的食用量也应控制在合理范围内。希望这份核桃营养成分表对您有所帮助！如果您还有其他关于养生或健康生活的问题，欢迎随时向我提问。