琥珀核桃仁
By小艾厨娘
用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁，颜色像琥珀而得名，使核桃增味增色，加上核桃的营养价值，更受人们喜爱。
原料：核桃仁、白芝麻、白砂糖、油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、把核桃仁放入烤箱中层°烤制10分钟。
第3步、取出晾凉备用。
第4步、炒锅中放底油。放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。
第5步、边熬边不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
第6步、糖炒至酱红色关火。
第7步、将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀地裹上一层糖衣，撒上白芝麻。
第8步、出锅后稍稍晾凉。
第9步、将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。
小贴士：
1烤箱烤核桃仁时一定要勤翻动，避免烤糊。2熬糖很关键要小火慢慢熬制，糖熬过了会发苦。3裹好糖浆的核桃仁要趁热一个个分开，方便食用。
来自美食天下小艾厨娘的作品。
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