一看就会，但一做就废，你们知道为什么么。因为你们忽略了大米的制作流程。先说大米的准备工序吧。首先大米需要两个小时的浸泡，之后吸干水分上锅得蒸20分钟，然后放凉。不要以为这样就好了，你还得拿出去晒两天左右呢。这样阴米才算做好。或者你在网上买现成的阴米也可以。不着急的话，我还是建议直接准备，跟自家孩子来场不一样的互动。
我们开始吧，首先食材：阴米一斤，油，冰糖，核桃仁，葡萄干，黑芝麻。
制作流程：
六成油温，下大米，炸至飘起立刻捞出。
冰糖和水一比一，熬至枣红色。
倒入准备好的大米花，核桃仁，葡萄干，黑芝麻，用力快速搅拌。
搅拌均匀后，装入事先准备好的铁盘内。用手挤压揉搓成这个样子。
三十分钟后，它会香甜酥脆。
怎么样，家庭版的米老头更健康，更卫生。关键是它还更好吃，比我们买的要足量很多。
家里有小孩的，我建议跟小孩一起互动的做这道菜，增加小孩子的认知与动手能力，毕竟现在外面很多吃的都不太健康，卫生。好啦，今天就到这了，有问题外面评论区见。