关于腊八节你听到最多的是啥？是“过了腊八就是年”还是“腊八腊八，冻掉下巴”又或者是“腊八祭灶，年限来到”。长这么大，你竟然不知道大河南过腊八节的风俗习惯，快来跟随小编一起来了解一下。
腊八节由来：腊八节应该是西汉汉武帝时期被规定为每年农历的十二月初八，这一天，家家户户会吃腊八粥这一传统食物来庆祝，在古代腊八节这天也被用来祭祀先祖或去到庙宇跪拜神灵，从而祈求家人吉祥平安，来年五谷丰登有个好收成。也有相传腊八这天是释迦牟尼在菩提下成道并创立佛教的日子，故又被称为“佛成道节”。
腊八节吃啥？河南地区常见的是喝腊八粥，吃腊八蒜，腊八饭。
自家熬制腊八粥腊八粥，是将红豆，糯米（大米，小米，薏米），大枣，花生，莲子等各种食材凑够8种或者更多一块熬煮，也有为了味道甜一点直接加入桂圆，蜜饯的。如果是嫌麻烦可以直接去超市采买现成配置好的腊八米，八宝豆，避免一样一样去挑选，十分方便。一碗热气腾腾的腊八粥下肚，暖胃更暖心！
腊八蒜，河南很多地方目前还保留着这个习俗，大蒜去皮后放在干净的坛子里，醋漫过蒜浸泡至少半个月，捞出来吃那是酸辣可口，特别是就着年三十儿的饺子，别有一番滋味。
自家腌制的腊八蒜腊八饭，河南一些地区的腊八饭是将绿豆、豇豆、小米、红枣、玉米、麦仁、花生等八种原料煮成粥饭，然后适当加些红糖、核桃仁等，香气四溢的同时也预示着来年五谷丰登大丰收。
腊八节传承至今，河南一些地区的寺庙还会在这天施粥，将熬制好的腊八粥免费送给无家可归的贫苦人，一些小区也会在这天熬制腊八粥提供给周边的环卫工人。当然，至于陕西关中的腊八面和西北宁夏地区的腊八饭，就需要你自己慢慢去体味其中的差别了，特别是宁夏的腊八饭跟河南的腊八饭相比，味道简直是天壤之别。
僧人在腊八节这天施粥无论你是喝腊八粥，还是吃腊八饭，都希望你在这个传统却又简单的节日里，感受到浓浓的关爱和幸福，腊八节，你吃点啥？