蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷
配料:2个大鸡腿,蜂蜜水(用于刷鸡腿表面),适量加州,美国核桃仁(洗净晾干,在度烤箱中烘烤备用),盐,适量黑胡椒,胡萝卜,芦笋和韭菜(韭菜不要保存太多以改善味道)。
做法
1.将鸡腿洗净沥干水分,去骨,用刀将较厚的部分切成薄片,使整个鸡腿的厚度尽可能一致;
2.用手在鸡腿的两边擦盐一会儿,这样更容易品尝,这样烤鸡皮会变得更脆(不要擦太多盐,两边各一把就够了,如果烤后不够咸,你也可以用各种你喜欢的蘸酱来补救);
搓盐,撒一些黑胡椒腌一会儿。
3.将核桃仁浸泡一会儿;空气干燥;
4.准备蔬菜:这是免费的游戏,只是错开颜色,跳一点。我原本想从美国,买些新鲜的甜玉米,但四处逛了逛,没看到有卖的。我不喜欢用太多水的罐装甜玉米。
5.将挑选的蔬菜放入含油的盐水中焯一下;传递冷水以备后用;
6.根据鸡肉的宽度将蔬菜切成适当的长度(当鸡肉被烘烤时,蔬菜的长度可以切得比鸡肉的宽度小)。
7.鸡腿摊开,把各种准备好的蔬菜和核桃仁从加州,美国,那卷起来,然后用棉线扎紧。
8.把锡纸铺在烤盘上,把卷好的鸡腿放在上面。
9.在表面刷一层蜂蜜水,然后把它放入预热到度的烤箱。用高低火烘烤大约25分钟。
10.在此期间,你可以取出蜂蜜水,反复刷一遍又一遍,直到表面变成金黄色。
11.取出烤鸡腿卷,让它稍微冷却;
12.切掉棉线,切成合适的厚度,放在桌子上(待稍微冷却后再切,这样烤鸡卷就不会轻易散开);