碧根果好吃不过量，每天吃五六颗，长期坚持吃会有意想不到的效果
一说到碧根果，很多人会想到碧根果的香香脆脆甜甜的味道，特别是过年的时候，有过年的气息，其实碧根果的味道确实是非常的美，而且碧根果有非常丰富的营养价值，所以受到了很多人的喜欢。
碧根果的壳很薄，非常好剥，就跟香榧一样脆，但比香榧稍大一点，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间，其种仁有优异的食疗保健价值。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每克碧根果仁可产生千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍，所以说碧根果是不可多得的美味干果。
碧根果很有药用价值，能补肾，补中益气，润肌肤、乌须发，同时还有补脑强身，降低血脂之功效，身体虚弱、长有失眠者，可吃一些碧根果，有滋补治疗、缓解疲劳和压力的作用。面色发黄没有精神的人，吃碧根果有缓解皮肤之功效。尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够健脑益智，改善脑循环，增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，坚持吃碧根果也有不错的防治效果。