这些食物都是厨房常备物，确实降血脂的能手，更是中老年人的最爱
1.能排胆固醇的豆芽
因为绿豆本来就是一种非常不错的降胆固醇的食物，而且在绿豆发芽成为绿豆芽的时候，其中的维c含量会增加很多，高达原来的六到七倍，大量的维c会促进胆固醇的排泄，从而防止它在动脉内壁堆积，也会是蛋白质分解成各种人体所需的氨基酸，并且豆芽中的膳食纤维还能够清除体内的垃圾，并与食物中的胆固醇相结合，使其转化为胆酸排出体外，以来降低胆固醇含量。豆芽富含水分，可以解腻生津是一种十分好的减肥小菜。
2.吸收多余胆固醇,一种低热量食物的苹果
外国人说：一天吃一个苹果，医生和你说拜拜。我们不考虑这句话的对错，苹果里面含有丰富的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸相结合，从而吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并让其排出体外，而且它还能与其他降胆固醇的物质相结合，从而达到降血脂的效果，可见，苹果是一种十分好的降脂水果。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢
3.降甘油三酯是好手的三文鱼
三文鱼中的不饱和脂肪酸含量非常丰富，能保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一就是不饱和脂肪酸，它可以有效地使脑细胞的活性和脂蛋白胆固醇的高密度有效地提升，对防治心血管疾病十分有效，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，能有效地减低血液中的甘油三酯水平，提高血管的弹性，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。
4.去皮鸡肉：可去掉大部分脂肪
禽肉(白肉)中含较多不饱和脂肪酸相比猪牛羊等红肉来说更适合血脂异常的人群，禽蛋类的蛋黄中的胆固醇含量很高，在蛋白中基本上没有，但在吃禽肉的时候一定要记得去皮，因为去皮可以去掉里面的大部分的脂肪，油脂便会减少很多。其中禽肉中鸡肉的蛋白质含量最高，,是禽肉中的首选，相比较鸭鹅就算去皮还是会有太多的油脂，要少吃，
5.花生：植物固醇打败胆固醇
花生中富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，能使人体内的胆固醇分解胆汁酸排出体外。能够促生长、抗衰老、止血造血等。在花生油中含有丰富的植物固醇，能与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。
6.核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食
芝麻中得亚油酸和卵磷脂非常非常多，它可降低血液中的胆固醇，而且芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，从而预防动脉粥样硬化,改善血脂过高的状况。其中，黑芝麻的含钙量很高，算是含钙比较高的食物之一。