核桃的营养功效
核桃是一种营养价值很高的干果，长期服用对人体有很大的好处。核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸、优质的蛋白质、维生素和钙、磷等微量元素。核桃中含有的蛋白质种类丰富，含有人体所必需的氨基酸，这些氨基酸有很强的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用。
核桃可以补肾温肺，定咳喘，常用于治疗肺肾不足，肾不纳气所导致的虚喘症。
核桃的食用禁忌
虚阴火旺、痰热咳嗽以及便溏者不宜食用。
核桃不宜多服，会影响消化。
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。
烤核桃的做法
第一步：核桃去壳。
第二步：剥好的核桃仁用开水清洗浸泡2分钟。
第三步：淋干水分，放入25克白糖加拌均匀。
第四步：放入烤箱，度，20分钟。