昨天晚上去超市进行了一波大采购，看到果蔬区有来自漳州漳浦的蜜红薯，一袋克9.9元，在成都很少能够见到这种红薯，于是就顺手买了三袋，六鳌半岛的红薯以香、甜、糯、可口诱人著称，因为当地得得天独厚的地理优势，海边沙地去种植红薯，红薯能够很好的吸收到海水的盐分，所以特别的香甜，颜色诱人，堪称地瓜中的精品，作为福建人更没有不爱蜜红薯的道理。
今早起来发现前两天买的吐司还有一袋，吐司是我们家早餐桌上出现频率做多的食物，吐司也算是一种万能的食材，它不仅可以直接抹上果酱、沙拉酱或蕃茄酱等直接食用，也可以做三明治、西多士、吐司披萨、岩烧乳酪吐司、吐司布丁等等美食，简直就是创意无限，怎么好吃就这么搭配，突然灵机一动，就把红薯和吐司片搭配起来，结果意想不到的好吃，一盘10个分分钟解决了。
红薯和吐司新吃法，外皮酥脆可口，内馅甜而不满并且营养丰富，请就跟我一起来学做这道即是早餐又可以当做小点心的红薯吐司卷吧！
食材：
吐司6片、红枣5个、核桃仁25克、亚麻籽油1匙、红薯克、鸡蛋液20克、玉米油（刷表面）少许、黑芝麻（撒表面）少许
做法：
1、把红薯去皮切块，放入锅中蒸煮至熟。
2、核桃仁放入微波炉中加热约1分30秒至熟，放凉后用刀切碎，红枣去核切碎。
3、红薯趁热用勺子捣碎，加入红糖、红枣碎和熟核桃碎拌匀，再加入亚麻籽油拌匀。若是没有亚麻籽油，可用橄榄油或其他无气味的食用油代替。
4、用刀把每一片吐司切掉四边，依次用擀面杖擀成薄片，抹上红薯泥馅料，中间可以多抹些，然后自下而上的卷起来。
5、卷好的红薯吐司卷依次摆入不粘烤盘，先给吐司卷刷上一层玉米油，再继续刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。
6、入预热好的烤箱中层，上下火度约烘烤15分钟，待表面上色即可出炉。
出炉放凉后即可食用，建议现做现吃，口感最棒。
温馨提示：
1、请按各自烤箱情况酌情调整烘烤的温度和时间。
2、建议选择蜜红薯，口感会更好些，如果实在没有，可以用普通的红薯制作也是可以的。
Hi，我是风意画，做美食是我最大的兴趣爱好，并且我很乐于分享，如果您喜欢我的食谱，欢迎转发、点赞和留言，请多多