想“补脑”，常吃3道菜，补脑健脑，提高记忆力，越来越聪明，学习更轻松！
家里有孩子的，进入大暑也是暑假期间，平常可以多给孩子吃点补脑健脑的食物，因为食补对于孩子的生长发育也有很好的帮助，因此我们多给孩子准备点营养美食来提高记忆力，增强孩子的体质。今天给大家推荐3道补脑健脑的美食，大家给我一起来看看吧。
第一款：清蒸鲈鱼
鲈鱼中含有丰富的蛋白质，维生素以及钙质，具有益肝肾，补五脏，健脾胃的效果，鱼肉对于小孩大脑发育有很好的帮助，大人孩子都适合。
1.准备食材：鲈鱼1条，姜3片，小葱3颗，青椒红椒各15克，食用盐适量。
2.把鱼处理干净，然后在背部切一下刀，在背上斜着划拉3刀，然后把鱼放入盘中，鱼的下面放1双筷子如图所示，这样的话能让热气流通，更容易蒸熟，在鱼的上面放3片姜，小葱段。然后放点料酒。加盖，大火蒸8分钟。
3.把小葱切成段，红椒薄片后，红椒薄片和小葱段切成丝。切好的葱段和葱丝在盆中泡一下。
4.鲈鱼蒸好之后，我们把葱姜挑了，盛出，把切好的葱丝控干水放在鱼上面，放蒸鱼豉油，然后淋入烧热的葱油，就可以吃了。鱼肉特别的鲜嫩，小孩子吃的话，一定要注意鱼刺，把鱼刺挑干净再给孩子吃。
第二款：清炒芦笋核桃
核桃中含有维生素、钙、锌等多种矿物质与芦笋结合有助于补脑健脑，提高记忆力的效果。特别适合发育中的青少年以及孕妇食用。
1.准备食材：先芦笋1把，核桃仁克，淀粉和食用盐适量。
1.我们先把芦笋清洗干净给它取一下皮儿，因为根部比较老。去皮之后切成段。
2.锅中水烧开放入5克食用盐，10克色拉油，然后我们把核桃仁焯一下水，核桃仁煮5分钟，然后倒入芦笋，芦笋轻轻的焯一下水，然后捞出。
3.另起锅，烧热之后放入葱油。然后我们倒入芦笋与核桃仁，放入少许的食用盐，然后我们淋入一点湿淀粉水，打个薄欠，这样的话更入味。快速翻炒盛出。有需要的赶紧动手做一下，健脑补脑又养生。
第三款：凉拌黄花菜
黄花菜对于健脑补脑，预防老年痴呆都有很好的帮助，而且还能利水消肿通乳的效果，黄花菜中含有丰富的卵磷脂以及胡萝卜素和多种维生素，对于这种健脑补脑、提高免疫力，美容养颜都有很好的帮助。
1.准备食材：新鲜的黄花菜克，3克生抽，2克香油，食用盐适量。
2.鲜黄花菜我们要选这种不开花的鲜黄花菜是有小毒的，在吃之前我们要浸泡一下，锅中水烧开，放入5克食用盐，然后把洗干净的黄花菜焯一下水。焯水两分钟，然后我们捞入凉水中过一下凉，然后再浸泡两个小时，
3.焯过水的黄花菜控干水放入盆中，放入少许的食用盐，放入3克的生抽，2克的香油，然后给拌均匀。今天这款凉拌黄花菜就做好了，可以吃了，美味可口。有需要的朋友可以在家做一下，这款是应季菜，现在吃正好。
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