北京治疗白癜风哪最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/月饼可以说是我们中国最出名最传统的糕点之一了，早在宫廷之中是用于祭祀等大型活动使用。中秋节吃月饼是一直流传下来的习俗，不过发展到现在人们想吃的时候就可以吃，而且各种馅料层出不穷，各式各样的月饼越来越多的出现在我们面前，但是要说这其中最出名的还是要数五仁月饼了。今天小编就来教大家做做这五仁月饼，不过咱们是家庭版，很多地方都是简化了，也是为了方便制作，希望大家能够喜欢。首先咱们准备一个光滑的小盆，在里面加上少量的转化糖浆，就是砂糖加水和酸煮制成的，我们平时做月饼都会用到。然后再加少量的花生油，糖浆和花生油的比例大约是2:1，再加二至三克的食用小苏打，作为膨松剂，这也是做月饼必需的，先把它们用筷子搅拌均匀。然后再加入适量的面粉，面粉和花生油的比例大约是3：1，大家结合上面说的比例计算添加各种材料的量。接着把面粉也搅拌均匀，用手合成油面团，然后封上醒发两个小时以上。接下来我们这个时间可以开始准备需要用到的馅料，五仁月饼，自然是五种馅料，不过我们用到的五种馅料可能和正宗的不太相同，但是都是为了方便我们在家制作和减少成本，希望大家多理解。第一个是花生，把花生炒熟之后擀碎，然后倒进准备好的小盆里。炒制的时候不要放盐。接着第二个馅料是核桃仁，核桃也是炒熟擀的碎一些，碎一些会让口感更好，香味也更能被激发出来。还有就是瓜子仁，也是炒熟，这个不需要擀碎。今天我们做的比较简便，还用到了熟的黑芝麻，虽然简单，但是吃起来很香。最后一种就是葡萄干，把葡萄干微微冲洗一下，去掉带有的杂质。把它们全都放在一起，搅拌均匀，这五种馅料价格不贵，可以减少我们的成本，而且这是五种比较合适的馅料，都是各有不同的香脆口感和香气。然后我们把适量的糯米粉炒熟，然后加到五种材料里，再加两勺白砂糖和少量的花生油，以及适量的清水，把它们用筷子搅拌均匀，搅拌成小块状。然后我们用手捏成适量大小的圆球，如果不成形，就添加适量的清水，把材料紧紧的攥成圆形，不要散开了。醒发好的油面也是，搓成圆球，但是要比馅料搓出来的圆球大，把搓好的圆球先摆放整齐。接下来我们把油面球拿起来，捏成一个小碗状，把馅料球放进去，包起来，慢慢的捏起来，把馅料完全裹住，大家不太熟悉手法就慢慢来。然后把捏好的大球，放进月饼模具里，模具的稍微刷点水就不容易粘。把他们一个个的压制成型，然后放到烤盘里，摆放整齐。最后把烤箱预热一下，先用度烤制四五分钟。然后取出来在表面刷上一层搅拌好的鸡蛋液，接着再放回烤箱烤制十五分钟左右就可以了。涂抹上鸡蛋液会有更好看的颜色，吃起来表皮也更香，我们这个月饼皮薄馅料足，吃上一口非常香。这五仁月饼是京式月饼里最出名，地位最高的，我们现在在家也能用简单方法做出来，可能很多地方不太相同，但是这也是我们对五仁月饼的追求之情。有时候想吃，但是买不到月饼的话，学会了这个不就非常的方便了，而且不用担心其他添加剂等问题，因为完全是自己做的，希望大家能吃的开心。