临床上，正常的尿酸值，男性为～μmol/L，女性为89～μmo1/L。但无论对痛风患者还是尿酸高的肾病患者，把尿酸控制在正常值是远远不够的，如果要避免大量尿酸沉积在关节和肾脏，保护肾功能，应该长期饮用随低食物把尿酸控制在μmol/L以下是比较理想的。μmol/L为正常的血尿酸上限值。
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1、遗传因素
高尿酸血症有一定遗传性，如果家族中有高尿酸血症患者，自己患病几率比较高，但不代表后代一定会发病。
2、多种疾病影响
当患有白血病、红细胞增多症、高血压、糖尿病、高血脂症等疾病时，有可能会引发高尿酸血症。
3、药物影响
长期应用抗结核的药物、利尿药物、抗风湿药物等，影响肾功能，导致肾脏排泄减少，就可能引起高尿酸血症。
4、饮食不当
喜欢吃火锅、肉汤、各种肉类、动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，导致体内嘌呤代谢异常，血尿酸升高，就会引发高尿酸血症。
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在尿酸高的初期，症状不会特别明显，意思就是人体并不会感觉得到有多大的不适，医院去检验血液中尿酸的浓度是否过高才能知道是否有尿酸高。
如果此时没有及时发现的话，随着血液里尿酸水平的不断增加，尿酸积累过多，超过了它在血液里的最高溶解度，溶解不了，就会容易析出晶体，在组织如关节等的部位沉积，此时就会出现关节红肿、疼痛、僵硬和发热等的症状，还有麻木、酸胀等，这些是尿酸高的典型症状表现。
如果再不注意，病情就会朝着更加恶劣的方向发展，最后形成我们所熟知的痛风。一旦得了痛风，无论是对于工作还是生活都有着极大的影响。
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体内尿酸升高，人们都知道少吃高嘌呤的食物。当体内尿酸升高时，很多人比较纠结，到底能不能吃海参呢？
海参在近几年，可以说是非常受欢迎的保健食物。因为海参中所含有的营养物质非常丰富，能够满足人体多种营养物质的需求。
海山被誉为“必需氨基酸大富翁”，什么是必需氨基酸？我们可以简单地理解为，人体不能自己合成，但是身体又需要的一种氨基酸。
人体必需氨基酸有8种，海参全部涵盖了。尤其是精氨酸和赖氨酸含量非常丰富，这两种氨基酸中精氨酸对于肾虚有一定功效，赖氨酸可以提高中枢神经组织功能，有缓解大脑疲劳，增强记忆力的作用。
最重要的是海参中的嘌呤含量相对比较低，非常适合痛风患者食用。每克海参中嘌呤含量为4.2毫克，比青椒、大蒜要低将近1倍，比菠菜、茄子、黄瓜等蔬菜要低3倍左右，是不是有点出乎意料。
海参给身体带来的好处还是比较多的，所以高尿酸患者可以适当吃海参，但是如果想要依靠海参降低尿酸，显然是不合理的。
体内尿酸升高，还是需要咨询专业医生的，建议合理服用药物，才能真正达到降低尿酸的效果，预防多种并发症。
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一、增强免疫力。海参含有非常丰富的蛋白质，非常适合与琼珍灵芝搭配食用，两者在一起可以增强人体免疫力，预防很多疾病，而且还有辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。对于身体虚弱的人群可用于调理身体非常的有效果。
二、阴阳双补、调理内分泌。在海参中除了含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，海参中有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等，这些成分能组成刺参酸性粘多糖，因此，海参具有了独特的功效。海参具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
三、补肾固本。从中医角度讲，肾是人体之本，肾是一个人的元气所在，一旦伤了元气，也就是肾脏出现问题，就不仅仅是性生活质量降低的问题，同样会导致其他器官的相应病变甚至枯竭。海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏健康，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康。
四、修复再生功能。这更是海参重大特点。海参可以快速使伤口愈合，因而可以修复多年受损的胃肠，修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等，这种修复再生的能力可以帮助我们身体的各个器官更加的健康，增强我们身体的体质。
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高嘌呤食物
(1)豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
(2)肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。
(3)水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、泥鳅、鳝鱼。
(4)其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。
中嘌呤食物
(1)豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
(2)肉类：家禽家畜肉。
(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
低嘌呤食物
(1)主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
(2)奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
(3)荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
(4)蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
(5)水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
(7)其它：酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。