《秘制私家油辣子》--素食报实地教做素食作品分享。
配方:砂仁，草寇，三奈，草果，肉蔻，白芷，八角，各3克。荜拨，丁香，白蔻，花椒，各2克。良姜，小茴香各4克。桂皮5克，麻椒20克。
做法:1准备主配料:辣椒中细（不要太大块也不要面太细），紫草，姜黄粉，花生，芝麻，素肉，豆酥，油（花生油菜籽油，胡麻油，比例是1:1:1）
2*以上香料磨细粉。辣椒放容器拌适量盐。*花生炸熟拍碎，把皮吹出去。*永川豆豉切碎（比例:如果做半斤辣椒要一袋豆豉）。*黄豆泡发5小时以上（加盐），炸酥。（嫌麻烦可以网购）*素肉泡软攥干水分，炸酥，切小丁，少许生抽拌制。
3三种混合油烧热5成，关火静置凉。
4油凉后加入紫草适量，微火熬制出色，然后捞出紫草。
5油加温到5成把一半油泼入盛有辣椒的容器搅拌（视辣椒干湿度灵活掌握油温高低）
6把中药秘方（一小勺，不要放太多）和芝麻拌均放在辣椒上面，再次泼剩下的油。搅拌均匀。
7永川豆豉碎，永少许油炒香，拌入辣椒里。同时拌入黄豆酥。
8姜黄粉增加颜色度。（半斤辣椒约5g）
9把适量蔬之鲜和素高汤粉拌入。（比例:半斤辣椒20g蔬之鲜，7g素高汤粉）
10取一部分做好的油辣子拌入素肉，尽量当天吃完（因有水分，时间长了会影响辣椒和其他原料酥度）。
千丝站台授课要点提示：
A·辣椒和麻椒可以根据口味适当调节多少。辣椒种类分微辣，中辣，和特辣。B·熟芝麻视熟度，放入次序是不同的，如果特别生，可以和辣椒放一起。如果七八分熟就和秘方粉放一起。
C.如果没有花生油，菜籽油，胡麻油，可以用其他植物油替代，但是味道会受一定影响。千丝老师提示学员:油很重要！
D.本油辣子还可以加入其他干果:比如瓜子仁，核桃仁等。(学好素食，自利利他)，秘制私家油辣子配方，教做作品分享，收藏留用吧！
想做出美味的菜肴，首先就要把一些小料做好，比如上面我们分享的油辣子，可以应用到很多菜里面，很多菜品都是借助提前做的小料来提味。下面的这道“小炒豆笋”就用了上面的油辣子和“炒菜汁（这个炒菜汁以后会教大家）”
很多小白不知道学习做菜从何下手，那么您不妨先把家常菜做好。其实家常菜能否做到极致，才是判断一个高手的调味本事。用各种化学添加剂来调出吸引人的味道，这不算高手，我们《素食报》也不赞成大家去学这种调味方法。火候，时间，手法，这三点就是厨艺的根基。
这个烧茄子很多人都在做，但是能做到出类拔萃的并不是很多，同样的原料，在不同人手里就会出现不同的口感，甚至天壤之别。很多人就是因为第一次尝试吃某道菜而从此不再吃这道菜，而且和其他人说起这个菜满脸嫌弃。其实，很多菜并不是你第一次在某个人那吃到的滋味，而是一个不会调味，不懂火候的人把好吃的菜做砸了！！！
比如上面这个粉丝炒萝卜，会做和不会做出来的效果会出现“好吃”和“难以下咽”的不同，难道你会说粉丝炒萝卜不好吃吗！
这个粉条炒包心菜，同样是家常菜，有的人能做得“一盘光“，而有的人却做得一塌糊涂。
很多时候，那些在某个领域做得很出色的人，并不一定是他比你更聪明，而是因为他花费了比你多的时间，掌握了你没有掌握的方法，如果你也专注于此，为之付出时间和经历，甚至你崇拜的那个“有本事的人”还不如你的水平！
站在海边只不过是看风景，掌握不了航行的技术！
《大象......》电影的台词说得很形象：
......“可你拿了些奖”
“对”,
“这就挺厉害的”
“一点也不厉害，任何人花时间浪费在任何事情上都能这样，看起来还他么挺行的”
我们活在这个世上，每天大部分时间都在浪费在没有意义的事上，那什么又是有意义的呢？活着--活得越来越糊涂，活着--大多数人根本就没有方向。路，其实都是随机的，并不是你选择的，你不过恰巧在某个路上，痛着，笑着，流浪.....