核桃仁

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TUhjnbcbe - 2024/9/14 0:56:00
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今天我就带给你一个琥珀核桃仁,琥珀核桃仁外皮包着一层糖液和白芝麻,香甜可口,咬一口就脆,当点心用了,很符合家人的胃口,中秋节吃的最好,锅里一炒,香甜酥脆,不加任何添加剂,一盘不够吃!说起核桃,大家都很熟悉,这是生活中常见的食物,最近正是核桃上市的季节,价格也是比较便宜,但是有很多朋友不喜欢买核桃,因为核桃外皮太硬,想吃,就去买一些核桃仁,今天教你如何快速去皮,还有琥珀核桃的做法,下面我就来详细介绍琥珀核桃的做法,秋天,遇此小吃,简单一做,香可口,咬一口脆![配料]核桃,冰糖,芝麻,热油,米醋(具体做法)备好适量的核桃,放在蒸笼里,吃多少就放多少,凉水上锅蒸,水开蒸5分钟,时间到,将核桃取出,先用凉水浸一会儿,让核桃快速冷却,核桃不烫手时,用刀背轻敲几下,将核桃皮敲碎,这样核桃仁就能轻易剥掉了。将核桃仁放入锅内煮30秒,时间到捞出,沥干核桃仁表面的水分,再将核桃焯一下,即可除去苦味。再加一碗水,再加适量黄冰糖,先开火煮,边煮边搅拌,煮至焦糖色,再将核桃仁放入锅中炒1分钟,再加适量热油,先炸3分钟,将核桃内的水分榨干,即成。[提示]先:把核桃放入锅中蒸5分钟,然后趁热凉,趁热润湿,用刀背敲几下,使其易碎。二、将核桃仁在锅里焯一下,加一点米醋,就能除去苦味。其三:先煮少许糖水,再将核桃放入锅中翻炒,再加热油炸一会儿,出锅后,趁热撒上白芝麻,将核桃仁晾凉,即可食用。琥珀核桃仁的做法,大家都学到了吗,核桃仁是生活中常见的食品,把它做成小点心,吃起来香甜可口,又脆又香,家人越吃越上瘾,喜欢这道的话,记得先收藏,有时间买些核桃仁,做给家人吃!
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