食用核桃时，我们通常会选择核桃钳等工具将核桃坚硬的外壳打开，但是这样通常无法保证核桃仁的完整性。下面跟大家分享一下小窍门，可以轻松地剥出完整的核桃仁。
将买来的核桃洗干净后放入锅中，加入适量的水，慢慢加热，等到水刚刚沸腾时，停止加热。
用笊篱将核桃取出，趁热迅速放在冷水中，浸泡大约5分钟。然后将核桃从水中取出，用核桃钳或其他硬物轻轻砸开核桃壳上隆起的纹理，将核桃壳分成两半，这样就很容易取出完整的核桃仁。
如果正值家里蒸馒头或者蒸制其他食材时，将核桃放在笼屉中蒸10分钟取出，趁热放入冷水中，然后再取出核桃仁，效果是一样的。