食材：生菜克，核桃仁50克。
调料：蒜3克，小米椒5克，蚝油、料酒、清水各10克，盐4克，鸡精1克，白糖5克，食用油20克。
做法：
1、将生菜择洗干净，整片放入开水中焯一下，过凉水沥干备用；蒜且末，小米椒切圈。
2、将核桃仁在小火上干炒，炒熟后压碎备用。
3、炒锅置于旺火上，倒入食用油，油温三成热时，放入蚝油，炒出香味后，加清水大火烧开，再加入蒜末、小米椒、生菜、盐、料酒和白糖，翻炒均匀。
4、将生菜盛入盘中，撒入核桃碎，浇上剩余的汤汁即可。