小年已过，大年也就更近了。想必很多朋友的年货都已备齐了吧。除了年夜饭、新年聚餐的鸡鸭鱼肉等食材外，糖果更是必不可少的，新年吃糖寓意新的一年里任何事情都顺顺利利、甜甜蜜蜜。糖果更是孩子们的最爱，你给我一块我给你一块，那份快乐更显现出浓浓的年味和喜庆。不过，我家就糖果从不用买，都是自己做。干净卫生，吃着更放心。今天芋儿就给大家分享几道大人孩子都超级爱吃的糖果，美味无添加，做法简单一看就会。大家赶紧学起来，春节待客送人倍儿有面子。
食材：棉花糖g，乐荷有机黄油83g，全脂奶粉g，抹茶粉15g，草莓干83g，巴旦木、小奇福饼干g，杏仁和开心果共g。
制作方法：
1.抹茶粉和奶粉混合均匀过筛，再将果仁和饼干混合在一起备用。
2.黄油加入不粘锅中，小火加热至完全融化。加入棉花糖。不断按压搅拌。
3.小火搅拌至棉花糖完全融化，棉花糖出现拉丝的状态；
4.倒入混合过筛的抹茶奶粉，快速搅拌均匀。（留少许最后撒雪花酥面上）
5.迅速倒入混合好的果仁和饼干。用刮刀将糖上下翻动，快速混合均匀。
6.将混合好的酥倒入不粘烤盘中，适当按压得更紧实。并用刮板整形成方正的状态，在糖稍冷却后，将混合过筛的抹茶奶粉筛在表面，切成喜欢的大小即可。
抹茶味的雪花酥就做好了，是不是很简单呀。抹茶粉均匀地覆盖在雪花酥表面，看起来相当诱人。拿起一小块雪花酥放入口中，抹茶的清香在口中蔓延开。咀嚼后，饼干的咸味和坚果的甜味交织在一起，味道十分丰富且有层次。让你一开口就停不了。
食材：金桔0克，清水3碗，冰糖克
制作方法：
1.金桔用淡盐水洗净，滤干。用小刀在两头切个小十字口。
2.干净无油的锅内倒入清水和剁碎的冰糖。煮开煮至糖完全融化。
3.将金桔放入，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟。煮至金桔皮凹贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时。
8.用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可。
晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉。
食材：花生米克，棉花糖克，全脂奶粉克，黄油25克。
制作方法：
1.花生放入微波炉叮10分钟或者放入预热好的烤箱，度烤8分钟，取出放凉，搓掉花生红衣。
2.黄油放入不粘锅里，小火加热至融化。放入棉花糖继续加热，不断搅拌至棉花糖熔化。倒入奶粉搅拌均匀。关火，加入花生仁，搅拌至均匀。
3.将混合好的牛轧糖倒在抹油的方盘里。用擀面杖擀平。把方盘放入冷冻室冷冻半小时。
4.时间到了取出来，切成大小均匀的小方块块，再分别包好糖纸。
食材：棉花糖g，奶粉g,乐荷有机黄油75g,金奇香咸蛋黄5个，海苔肉松40g,小奇福饼干g。
制作方法：
1.咸蛋黄喷白酒放入预热好的烤箱，度烤10分钟。取出晾凉，用勺子捣碎。
2.不粘锅里放入黄油，小火融化。黄油完全融化之后，加入棉花糖。
3.搅拌至棉花糖完全融化，再倒入奶粉搅拌均匀。
4.加入咸蛋黄碎和肉松翻拌均匀。
5.最后加入饼干稍作搅拌。然后倒方盘上，用手（戴好手套）将材料揉均匀。
6.将翻揉均匀的雪花酥放到方盘上，用擀面棍将雪花酥压实擀平。筛上适量奶粉。放入冰箱冷藏30分钟定型。
10.取出雪花酥，切成小块，就可以开动了。
食材：熟花生仁克，熟黑芝麻克，熟核桃仁克，枸杞80克，麦芽糖-克，细砂糖-克，水50克
制作方法：
1.核桃仁和花生放烤盘里面，放入预热好的烤箱，度烤10分钟取出放凉。烤好的花生仁搓去红衣。
2.黑芝麻洗净控干水分放入锅中.小火翻炒，霹雳吧啦的时候.再炒几下，就好了。
3.把烤好的花生仁和核桃仁放入混合均匀，放入枸杞和黑芝麻混合均匀。
4.将细砂糖，麦芽糖和清水放入锅里，中大火加热烧开至全部融化后.再用刮刀搅拌.后面改小火，没融化之前不要搅拌，会返砂。
5.一直到温度计显示度左右.或者用二根筷子蘸糖浆.筷子分开时.糖浆能拉丝.丝还变硬的时.就可以把火改成最小或保温！
6.放入黑芝麻等材料，快速搅拌均匀。倒入烤盘里面.按压紧.可以用擀面杖压紧。擀平.定型好后.还有余温时，倒扣出来用刀切成大长条。
（12个的量）：馅料食材；菠萝8个（去皮后克）麦芽糖80克，黄油20克，白糖20克
酥皮材料：低筋面粉克，蛋黄2个，杏仁粉17克，黄油90克，糖粉25克，盐1克，奶粉15克
制作方法：
1.菠萝去皮后切块，放入料理机里机里打碎。再用滤网将菠萝碎进行过滤，滤掉水分。
2.取来不粘锅，放入菠萝泥小火炒，用勺子不停地翻炒。炒到水分略干的时候倒入麦芽糖，继续翻炒。炒得略干后，放入黄油翻炒。尽量把馅炒干一点。将菠萝馅冷却后放入冰箱冷藏备用。
3.取一个打蛋盆，将黄油切软化后，加入糖粉。打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。分多次倒入蛋黄液，每一次都打发至充分融合。
4..筛入杏仁粉、低筋面粉、奶粉、盐，翻拌均匀，至无干粉。放入冰箱冷藏1小时。
5.将菠萝馅和外皮平均分成26个，馅分成14克一个，皮分21克一个。像包汤圆一样，把馅料包裹在皮中，慢慢收口。
6、放入凤梨酥模具中，用推模轻轻压紧。放入烤箱，度烤25分钟，烤至表面金黄即可。
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