在中国传统节日里,通常都要食用月饼。不同地区制作的月饼也是不一样的。在南方地区,通常使用椰子、杏仁、莲子、海底椰、豆沙作为馅料;而在北方地区则使用豆沙、栗子、海胆、松仁、核桃作为主要原料。
无论南北还是东西,人们都对吃月饼表示出极大的喜爱。那你知道全国最出名的月饼,最好吃的月饼都来自哪里吗?掌握了之后我们买月饼的话,就不会买错啦!
广东:广式月饼
一方面,广式月饼通常都是由精致的食材制作而成,其中包括白糖、栗子、豆沙、杏仁等。这些食材都具有独特的风味和香气,能够吸引人们的味蕾。此外,月饼的皮一般都是用油酥面包制作而成,香脆可口。
另一方面,广式月饼不仅味道好,而且造型也很漂亮。常见的月饼造型包括圆形、扁圆形、三角形、八角形等。不同的造型代表着不同的寓意,如圆形代表圆满、扁圆形代表团圆、三角形代表吉祥如意等。这些寓意都能够为人们带来好运气和快乐。
广东:潮汕月饼
主要因为其独特的口味和美味的食材。其中的油脂是从椰子油中提炼出来的,而这种椰子油具有独特的香气和味道。
此外,潮汕人喜欢使用新鲜食材,因此他们的月饼中常常含有新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等。这些食材都能够带来独特的风味和口感。
江苏:苏式月饼
此外,苏式月饼也叫“酥皮月饼”,苏式的酥皮主要是由全蛋、低筋面粉、植物油和水做成的。这样一个简单的配方,却能做出如此可口的皮。而且这种皮很薄,可以更好地吸收所包裹的内容物。
此外,苏式发明了一种特殊的包装方式——“三层包装”。将月饼先包裹在一层保温材料中,再包裹在一层薄膜中,再外加一层包装纸。这样就能很好地保证月饼不会受外界影响而变形或者生硬。
北京:京式月饼
北京的气候干燥,所以当时的北京人民更喜欢吃更干的月饼。而且,当时的北京人不喜欢太甜的食物,所以当时的月饼大多采用核桃仁、瓜子仁、葡萄干等作为馅料。这样的月饼配着茶吃就特别适合。
安徽:徽州月饼
徽州月饼是安徽的特色传统食品。徽州月饼的历史悠久,可以追溯到南北朝时期。当时徽州一带泛滥着河流和湖泊,农民们多半以捕鱼、养鱼为生。但随着人口的增加、水域逐渐减少,不少农民开始从事养鱿鱼和制作月饼的生意。徽州人民用上了当地特色的“药材”做成了独具匠心的徽州式月饼。
如今的徽州月饼多姿多彩,口味也不断改进。徽州人民用传统的方法制作出了多种口味的月饼,如“八宝”、“南北杏”、“核桃仁”、“栗子仁”、“松子仁”、“姜味仁”、“红枣仁"等。
陕西:秦式月饼
“秦式月饼”其实就是发源于陕西省的传统手工艺品。它们通常由五谷杂粮、核桃仁、杏仁、冰糖、姜片和其他材料制成。这些材料都是当地常见的食材,所以也就造就了它独特的味道。正是由于这独特的味道,“秦式月饼”才能够在众多的月饼中脱颖而出。
陕西:晋式月饼
晋式月饼与传统的中式月饼不同,它是用油来炸制的,而不是用水。这样做的好处是可以让月饼保持更多的水分,使其更加嫩滑。此外,晋式月饼还会加入一些特别的配料,如红豆、核桃仁和莲子,使其更加美味。
如今,很多陕西人都喜欢在中秋节期间吃晋式月饼。这些月饼通常会包装成礼盒,作为礼物送给家人、朋友和同事。
云南:滇式月饼
云南滇式火腿月饼特别之处在于它的独特的香气。滇式火腿月饼让人想起美味的火腿,而这种香气来自于它使用的天然香料——桂花。桂花能够使月饼散发出诱人的清香,而且还能增加食物的风味。此外,滇式火腿月饼还用上了当地特色配料,如白兰地、杏仁、核桃仁和栗子,使其味道变得更加丰富。
当然,云南不仅仅只有滇式火腿月饼一种风味。它还有很多其他风味的月饼,如咸香风味的“油皮”、甜风味的“干皮”和“金丝皮”。不同风味的月饼都各具特色,而且都很受人们喜爱。无论是哪一种风味的月饼,都能带给你难忘的味道体验。
以上这些就是全国最好吃的月饼了,排名不分前后!有甜口的也有咸口的,有比较湿的也有比较干的月饼,这样大家就可以根据自己的喜好去买了!