春季阳气生发，人体的新陈代谢也越来越旺盛，在春季我们有一个脏腑会异常活跃，与春相应，它就是肝脏。肝属木，主疏泄升发，固有“肝旺于春”的说法。
此时一般肝气都会很旺，也很容易肝火过盛，如果一旦疏泄出现问题，那么与肝有关的问题也都会显现出来。
像是很多人在春季都容易上火，牙龈肿，嗓子痛，口舌生疮，脾气火爆，郁郁寡欢甚至胃口差等等，都和肝有关。
如果此时饮食不当，吃一些酸性或是寒凉的食物，都会导致肝气越来越旺，脾胃越来越差，气血越来越虚。《素问·藏气法时论》中说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泄之”。
春季少吃酸
酸味入肝，有收敛的效果，这就会让肝气更旺，如同火上浇油，同时酸性食物的收敛作用不利于阳气的升发和肝气的疏泄，还会压制脾胃，让脾胃越来越差。
所以在《摄生消息论》中才会说：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气”。所以春天就要少吃酸，吃点甘味食物养脾胃，保证脾气不被肝气所压制，这样才不会气血亏虚。
同时，还可以吃一些辛味的食物，帮助肝气疏泄，辛味的食物最擅长行气，能帮我们体内的阳气更好的升发，春天本来就是阳气旺盛的季节，如果我们体内的阳气和肝气不能疏泄出来，全闷在体内，堵着堵着就容易出问题，很多人到了春天就上火，怎么也灭不下去，就是这个原因。
春季肝气疏泄也要注意搭配膳食，建议多吃一些辛味的新鲜蔬菜，可以芳香理气，比如韭菜，茴香，芹菜，香椿，葱姜蒜等。其中李时珍的《本草纲目》引《风土记》里就主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。
如果觉得葱姜蒜，韭菜一类的辛味食物吃不惯，那我们也可以用紫苏或是薄荷来泡水喝，都能起到疏肝理气，疏泄的作用，薄荷和紫苏别看闻着清爽，但是都属于辛味，有一种往外行散的力量。
当我们体内觉得很燥热的时候，那就用薄荷；觉得体内寒气比较重，需要疏散的时候久荣紫苏，借助这股辛味之性，把体内堵着的阳气，肝气，热毒和寒毒都发散出去。
春季少吃凉
寒凉的食物生湿生寒，吃多了脾胃扛不住，本来脾胃被过旺的肝气压制，就已经很虚弱了，这时候如果再来寒凉的食物刺激，那么脾胃就容易“罢工”，容易出现胃胀，胃疼，食欲不振，腹泻等情况。
有的人会说，寒凉的食物我也没吃，冰水饮料冰淇淋我碰都不碰，为啥依旧容易胃疼胃胀呢？
因为并非只有冰淇淋或是冰饮这一类才算是寒凉饮食，寒凉不单单指的是温度，还包括它的性味，比如香椿，芹菜闻着也没有辛辣的味道，吃起来也没有，但它们属于辛味一样。
寒凉之物，除了我们都认识的这些外，还有寒性的水果，是我们最容易“误吃”的，下面这张水果属性对照表，我们可以吃之前参考下：
寒凉的食物不光会损伤脾胃，让我们胃疼胃胀食欲不振，还会造成脾胃内的气血越来越虚，因为脾喜温，怕寒凉，寒气又容易凝滞，造成气血瘀堵，所以为了我们的脾胃健康，一定要少吃凉，尤其是在后面这一个月，肝气很盛，脾气很弱。
像是胃口不佳，食欲不振，总是胃胀胃疼的朋友，这里总结了几道健脾养胃的美食，我们脾胃不好，气血差的朋友可以吃吃看。
第一道：五谷杂粮糙米粥
五谷杂粮养脾胃，其中不得不提的就是这个糙米。糙米是稻米去除了粗糠而保留下来的米粒，虽然比起我们平时吃的粳米，营养价值要高很多，富含优质蛋白，钙的含量也是普通白米的2倍。
而且糙米中的微量元素含量也高，膳食纤维也十分不错，这些都对脾胃十分有益。喝上一碗暖乎乎的糙米粥，温暖脾胃的同时，还能补充营养，像是平时吃惯了粳米细面，总是胃胀，可以考虑吃吃糙米。
但是糙米的吃法也有讲究，得提前浸泡，煮的时间也要比白米更长，而且如果给小朋友吃，还可以加一些花生碎，核桃仁等坚果，一是可以丰富口感，二是增加营养；如果是平时应酬多的成年人，就加点豆类在里面，像是红豆，绿豆，黑豆，黄豆等；
如果是用眼过度的朋友，再加一些小米，黑米，紫米，枸杞，胡萝卜等，其实没有被过度加工的紫米，红米也属于糙米，都是五谷杂粮的选择。
平时可以用糙米蒸饭或是煮粥，健脾养胃，补充营养。
第二道：小米山药粥
小米又叫粟米，古代被称为“禾”，小米的滋补能力很强，春种秋收，得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。
小米性甘，健脾和中，煮后的小米有一层厚厚的米油，是最滋阴养胃的。
而另一个得土气最强的食物，就是怀山药，在《神农本草经》中被列为上品，山药是养脾阴的，而且久服不伤人，轻身益气。
山药做粥，在我国也有悠久历史，在民间有“神仙粥”的美誉，敦煌藏金阁发现的《呼吸静功妙诀》后附载文曰：“神仙粥，山药煮熟去皮一个，鸡头实半斤，煮熟去壳捣为末，入粳米半升，慢火煮成粥，空心食之。......”
我最喜欢的就是这道山药小米粥，健脾养胃的效果十分不错。但原料要选对，首先山药必须得是怀山药，普通的菜山药效果不大，怀山药的根须很大，山药就是靠着这些根须来吸收土地中的营养的，其次弯弯曲曲的，还有铁锈一样的红斑。
做法也很简单，直接把洗干净的怀山药切块，没有新鲜的山药用山药片也可以，小米洗净，一起放进电饭煲中，加入适量清水，出锅前放入枸杞再焖五分钟即可。
第三道：八珍糕
八珍糕用的是八种天然的食材制成，这八种食材都有健脾养胃的作用，有茯苓，白扁豆，莲子，砂仁，山药，薏米，太子参和山楂。
山药、莲子健脾益气；白扁豆、薏苡仁主要是利湿；砂仁能够行气化滞，而且性温，在胃肠有点堵有点滞住的时候，它能推动气机的运行。综合来说，这个方子补中气，行气滞。让脾胃的动力充足，然后推动气血更顺畅的运行。
做法也不难，把上面这八种食材：太子参20克、麦芽30克、茯苓50克、山药50克、薏米0克、莲子肉50克、生山楂30克、砂仁30克打磨成粉，加入面粉和鸡蛋揉成面团，之后用模具压出形状，蒸熟或是烤熟皆可。
带着天然的果实香味，吃着软糯可口。如果懒得自己动手搭配，或是怕自己做出来的糕点口味不佳，也可以试试这款开袋即食的古方八珍糕。
在食材搭配上也进行了升级，更符合咱们现代人的体质和口味，吃着香酥可口，小朋友也能吃。这款糕点的配方，是结合了多位国医大师的建议而制作出来的，地地道道的养生糕点。
增加了鸡内金，麦芽等食材，鸡内金是化积的好物，可以把我们瘀堵的脾胃给疏通开。
麦芽甘平，行气健脾，尤其擅长化淀粉性食物，同时还有疏肝理气、解郁之效。
而且想要脾胃功能强，那么脾的环境不能有湿气，湿气困脾，会影响到脾胃的消化吸收。茯苓和薏米就是很不错的祛湿健脾食材。
茯苓的健脾是通过泄湿来完成的，脾土最讨厌水湿，茯苓的存在可以帮助脾土清除水湿，使脾气上升。薏米健脾利水，主要祛除我们体内的湿浊之物，性味是往下走的，与茯苓刚好相配，一升一降。
这款古方八珍糕，有补有通，有升有降，平和不偏，用山药去补，用茯苓去疏通；用莲子去补，用山楂疏通；用麦芽去补，用鸡内金疏通。薏米微寒，有砂仁的温和之性去化解，使整体达到平衡，补而不腻，补中有疏。
都是由有着十几年制糕经验的老师傅们手工制作，采用低温烘焙的方式，保留其中的营养不被高温破坏，流失。
闻上去是各种果实谷物的香味，咬上一口酥酥的，也不硬不干，经过烘焙，一股焦香的口感被激发出来，越嚼越香，而且还是无蔗糖，即使不能吃甜的朋友也可以放心食用。
除此以外，没有任何的添加剂和防腐剂，小朋友也可以放心吃，简单的制作，保留了原有食物的味道和营养，每天吃上1~2块，肚子里顺顺的，很舒服。
在未来的30天，除了养好被肝气压制的脾胃以外，我们也要想办法疏肝，尤其是肝火旺，肝气郁结的朋友，更要把体内的郁结之气给疏泄出来，不然憋闷在身体里，很容易长结节，产生瘀堵。
疏肝理气，解郁化结，可以试试下面2种方法。
左右开弓，肝气更好升发
“跨步直立搭手腕，马步下蹲拉弓弦；展臂屏息眼观指，势随腰转式还原。”左右开弓这个姿势，是八段锦的第二式，是模仿人拉箭的动作。
站立，左脚跨出一大步，身体下蹲，扎马步。两臂在胸前交叉，右臂在外，左臂在内，眼看左手，然后左手握拳，食指翘起向上，拇指伸直与食指成八字撑开。接着左臂向左推出并伸直，头随而左转，眼看左手食指，同时右手握拳，展臂向右平拉作拉弓状。
这个动作可以疏肝宣肺，促进人体气机升降的循环。
柴胡疏肝散，解开体内郁结
如果懒得做运动，睡前也可以用柴胡泡泡脚，能起到疏肝理气，解郁的作用。柴胡疏肝散是个经典的疏肝解郁名方，以前很多人都是用来喝的，后来经过国医们研制，制成这款不用喝就能疏肝解郁的泡脚方，效果不但更好，还能免受这种喝苦药汤子的痛苦。
这个方子出自《医学统旨》，其中古代的剂量为：陈皮、柴胡（各二钱）、川芎、香附（各一钱半）、枳壳、芍药（各一钱半）、炙甘草（五分）。
柴胡为君药，主要是疏肝解郁。臣药为香附和川芎，理气疏肝，行气活血，二者相合，助柴胡以解肝经之郁滞，并增行气活血止痛之效。佐药为陈皮、白芍和枳壳，陈皮理气行滞，白芍养血柔肝，枳壳行气消积。
使药为甘草，有着调和上面草本的作用，让彼此之间性味发挥地更好。这个方子最大的特点就是以疏肝理气为主，疏肝之中又兼以养肝，理气之中又兼以调血和胃。
所以不难看出，这个柴胡泡脚，既能疏肝解郁，还能帮我们调和气血，都是春天最需要的。春天人们的肝气疏泄不好就很容易郁结，最近不少朋友都说自己频繁和家人产生摩擦，吵架，都是因为一些很小的事情，控制不住情绪，事后又后悔。
所以为了我们家庭和睦，也要把自己郁结的肝气给疏散掉，体内气机畅通，自然心境也会随之改变，遇到事情也能想得开。
我们可以自己去搭配这些草本，建议打成粉或是锉碎以后再泡脚，这样有利于里面成分的释放，怕不好收拾，就放在布包或是纱布袋里泡，清洗起来也方便。
如果懒得自己搭配，也可以试试这款现成的柴胡舒甘散泡脚包，剂量和比例都是根据古方搭配好的，一次一包，十分方便，闻着就有浓郁的草本味儿。
分享一个泡脚更见效的方法，就是把这个泡脚包提前放进锅里煮，大火煮开转小火，之后再焖10分钟，里面的成分大多就能融到水里了，之后再去调水温泡脚即可。
咱们的草本都是被锉碎的，而且全都封在了无纺布的袋子里，既不会撒的哪里都是，而且还不会影响成分的释放，结实耐泡，煮也没有问题。
泡脚的水温一般控制在38~45度之间，水的高度最好能没过脚踝，到小腿的位置最好。泡的时候也要坐直哦，这样我们体内的气机才能顺畅，有助于我们郁结的肝气下行。
在未来的一个月里，少吃酸少吃寒凉，没事的时候做一些健脾养胃的食物吃吃，泡泡脚，就能把我们旺盛的肝气肝火给疏散掉。