屏幕前的朋友你喜欢吃核桃吗？
核桃是一种营养价值很高的坚果，老人们常说“以形补形”，核桃果肉长得像我们的大脑，所以经常吃核桃会有很好的补脑效果。
核桃中含有的%u3C9-3不饱和脂肪酸，有利于脑部细胞发育，对大脑的正常发育有益处。
核桃除了具有补脑效果之外还有其他的好处，来自哈佛大学的一项研究证实了核桃好处。
——哈佛大学研究表明：吃核桃不仅能补脑，还有这个功能
核桃仁中还含有不饱和脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、纤维等多种微量元素和矿物质，具有“长寿果”的美称。
而且核桃的营养价值从来没有让人失望过，哈佛大学研究人员在国际营养期刊《Nutrients》上发表了一篇研究论文表示：经常食用核桃与延长寿命，降低心血管疾病死亡风险。
该研究纳入了名参加护士健康研究的女性，和名参加卫生专业人员随访研究的男性，在长达20多年的的研究之中，常吃核桃的人与不摄入核桃的人相比，不同种类的核桃摄入量1份/周的参与者总死亡率降低5%，1份/周降低6%，2-4份/周及每周食用量=5份者更是降低13%与14%。
因此常吃核桃可以有效预防心脑血管疾病的发生风险，还能延长寿命，除此之外我国很多医书文献中都曾记载过核桃的诸多功效，常吃核桃可以补脑安神，延年益寿，而且核桃作为全球四大坚果之一，对于患有心脏疾病的人群来说，经常吃核桃也是一个不错的选择。
——适量吃核桃对身体有哪些好处？
补脑健脑，预防阿尔茨海默症
核桃中的Omega-3是构成脑细胞膜的重要物质，有利于脑部细胞的正常发育。
而且根据多项研究证明，常吃核桃可以有效预防老年痴呆症，改善老年人的认知功能。
保护肠道
核桃中有很多益生菌，进入肠道之后，可以保护肠道黏膜，预防溃疡性结肠炎，可以避免结肠癌变。
降低糖尿病风险
哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持吃核桃，可以有效降低百分之30左右的糖尿病风险，因为在核桃中的不饱和脂肪酸有益于胰岛素的分解，降低糖尿病的发病的风险，降低糖尿病并发症。
抗抑郁，抗衰老
核桃中含有丰富的维生素C，是强大的抗氧化剂，可以清除体内多余的自由基，防止自由基对细胞产生伤害，因此经常吃核桃与不吃核桃的人相比，会显得更加年轻。
不饱和脂肪酸——调血脂
不饱和脂肪酸是人体所需要的脂肪组织之一，尤其是亚油酸成分可以降低体内甘油三酯和胆固醇含量，因此每天吃核桃可以减少机体对于胆固醇的吸收速度，具有保护血管的功效，每天坚持吃核桃可以减少血脂的堆积。
——食用核桃时需注意哪些问题？
要用专业剥壳工具
核桃外壳却非常坚硬，因此在剥壳处理时需要专业工具，避免误食果壳，划伤食道。
吃核桃时不要喝酒
核桃性温，如果在吃完核桃之后喝酒，容易导致身体虚火旺盛，出现上火、流鼻血的情况。
吃核桃时不要喝茶
核桃富含脂肪和铁元素，与茶叶中鞣酸结合之后，会生成不易人体消化的沉淀物，因此在吃核桃时不要喝茶。
核桃仁不能与野鸡肉一起食用
鸡肉是发物，肺炎、支气管扩张等患者如果将核桃和鸡肉一起食用，会生痰动火，加重病情。
写在最后：
虽然吃核桃有好处，但并不是越多越好，因为核桃中含有脂肪含量高，属于高脂肪，高热量的食物摄入太多会诱发高血脂症状加重身体的消化负担，对于正常成年人来讲，每天最多吃3~4个核桃最佳。
#健康迎新年#