阴雨绵绵的晚秋气温下降很多，早餐更喜欢喝热乎乎绵软鲜美的粥了。年轻的时候喜欢吃油腻香酥的油条，酸辣爽口的酸汤米线，随着年岁的渐长，胃口也逐渐有所改变，反而喜欢起温热绵软的粥，早餐一碗粥喝下来整个胃都舒服起来，胃口好了，身体也棒起来。
今天给大家分享一款我家喜欢喝的粥，这款粥叫核桃木耳粥，光听这名字是不是觉得特别养生。咱们中国人吃东西都讲究以形补形，多吃核桃对身体有益，可增强大脑的活力，大人小孩都适合吃。黑木耳是咱老百姓最喜欢吃的山珍之一，比起其它山珍它的价格更亲民一些，晒干后能长期保存，炒熟的黑木耳柔软而有弹性口感丰富。各种杂志、媒体上都说黑木耳是食品中的“阿司匹林”多吃它对心脑血管有好处，既然对身体有好处咱就就多吃一些，身体好了，生活的质量才能提高。
平常吃黑木耳都是用来做炒菜，用木耳煮粥只是巧合，只为了消灭泡多了的木耳。用核桃和木耳煮出来的粥味道不错，家人都喜欢吃。自从煮核桃木耳粥后，我家木耳不要炒着吃，用它和核桃一起煮粥，更营养、更健康，好吃又补脑。
干木耳烹调之前要事先用水泡发2小时以上，在春夏秋季泡木耳的水可以直接用自来水泡发，而冬季则需要用30—40度的温水泡发，我们可以在上班之前将黑木耳泡上，等下班回家就可以直接做菜了。如果泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃，泡好的黑木耳最好当天食用完，如果放冰箱冷藏保存也不宜超过24小时。
食材：大米克，核桃仁20克，黑木耳5克，红枣8颗，冰糖适量。
准备上述的食材：大米、核桃仁、黑木耳、大枣、冰糖。
大米淘洗干净，提前用水泡发两小时，你也可以和一样，晚上临睡前把米泡上。
黑木耳也提前用水泡发，泡发后的黑木耳要去择去根蒂，清净泥沙，然后用手撕成小朵。核桃仁和红枣也用水泡一会。
取一口煮锅，放入半锅水烧开，水开后放入大米煮粥，放入大米后要用勺子搅一搅，防止米粒粘在锅底。
接着放入木耳、核桃仁、红枣一起煮粥，煮沸后改小火煮粥。
煮粥的时候，每隔五分钟搅十几下，经常搅动可以使煮出来的粥更香浓润口。
待黑木耳煮熟烂，大米成粥时根据个人口味放入适量的冰糖调味，冰糖煮融化后即可关火盛出来食用。
我们的核桃木耳粥就煮好吃，喜欢就收藏起来吧！如果你喜欢清欢的文章请帮忙点赞、