天气越来越冷啦，大家有没有在这个“双十一”囤好宅家看剧的食粮呢？我相信你们总不会让我失望，是不是也买了好多坚果？还在发愁怎么吃吗？别急，店掌柜这就来拯救你多余的零食！和我一起冲冲冲！！！
一：核桃奶酪
原料：核桃15克、鲜奶毫升、糖1小匙、洋粉2克。
做法：
1.核桃先略微压碎，放入烤箱中烤熟。
2.鲜奶用小火加热，加入核桃、糖及洋粉调匀。
3.冷却后，冷藏1小时即可。
二：腰果虾仁
材料：虾仁克、腰果60克、青豆20克、色拉油2大匙、料酒1小匙、盐、白糖、味精适量、葱末、姜末、蒜米各1小匙、水淀粉2小匙、干淀粉1小匙、鸡蛋1个。
做法：
1、在虾仁中加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒，略腌一下。
2、锅中放入1大匙油，油未熟之时加入腰果翻炒，直至腰果呈金黄色。
3、原锅中放油温热，葱末、姜末、蒜末爆香，再加入虾仁翻炒。
4、然后加入腰果、青豆煸炒。加入盐、白糖、味精翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。
三：栗子烧鸡
土鸡半只，栗子仁克，稻米油少许，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，砂糖半勺，八角2个，桂皮1小段，香叶2片，葱1棵，姜片
做法：
1.买回的半个土鸡切小块，用清水冲洗干净。
2、放入锅中绰一下水后，捞出洗去浮沫沥干水分备用。
3、起油锅爆香葱、姜片后，加入焯水后的鸡块翻炒均匀。
4、加点料酒、生抽、老抽、盐和砂糖炒匀，再加入一个料包（八角、桂皮、香叶）
5、加入适量温水煮沸，倒入炖锅，小火慢炖。
6、栗子仁放入炖锅中绰一下水。
7、把焯水后的栗子加入锅中，再一起炖煮半小时左右。
8、时间到，把炖锅中的栗子鸡重新倒回炒锅中大火收汁。
9、煮至汤汁开始变浓稠即可关火。
四：松仁玉米
材料：玉米粒克，松仁50克，胡萝卜50克，黄瓜1根，水淀粉适量，大葱，盐，食用油。
做法：
1、食材洗净备用。
2、玉米粒在开水中焯烫，捞出。
3、胡萝卜切丁，黄瓜切丁。
4、干锅放入松仁，小火慢慢炒香，稍上色盛出。
5、起油锅，油热，放葱花炒香，放入胡萝卜、玉米、黄瓜翻炒。
6、加盐调味，淋入水淀粉，快速翻炒均匀。
7、盛出，撒上松仁即可。
五、挂霜花生米
材料：花生米克，白砂糖一碗，食用油。
做法：
1：花生米洗干净之后放在清水里面浸泡一下，花生米吸收足够的水分泡发之后，把那些坏掉变质的花生米撇出去。然后控干水分，炒锅中不需要加油，放在火上预热之后把花生米放入锅中，慢慢煸炒出水分之后。
2：锅中加入适量的食用油，然后加入一碗白砂糖，在油慢慢加热的过程中，白砂糖也会变得微黄。这个过程中一定要用铲子不停的翻炒炒出糖浆，然后把花生米倒入锅中翻炒，裹满糖浆之后小伙继续不停翻炒，炒干糖浆变成白色的糖霜可以出锅了。
店掌柜亲情小tips：各种坚果营养虽高，可是朋友们要注意定量食用哦--贪食的下场可不那么美好了。