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大家喜欢吃小吃吗？今天有一道自己在家就可以做的传统小吃“琥珀核桃”，这道小吃以核桃仁为主要材料，搭配白糖或者蜂蜜做出来的一道美食，大家都知道核桃有补脑的作用，但是生核桃吃起来有点发苦，没有什么味道，那我们就可以再次加工做出好吃的味道。
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我们准备去皮的核桃仁、绵砂糖。把核桃简单的冲洗一下，锅中倒入水烧开，把核桃焯一遍水，然后用水多冲洗两遍，放在一旁备用。锅里放入一勺水，倒入一勺绵砂糖融化，小火熬制黏稠没有水分有点焦糖色，加入核桃仁翻炒均匀，让每颗核桃都均匀的沾上糖霜就可以，装入盘中撒上白芝麻即可。
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核桃一般可以生吃也要煮粥，核桃的营养价值很高，富含了多种维生素及可以补脑，也可以提高免疫力，一般建议一天吃三到五个左右，因为核桃里含有大量的脂肪，有很高的热量，大家平时可以适当的吃几个核桃提高免疫力，天气降温注意保暖哟！