核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，而且还能黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜有着特殊的香气，很多人群可能不太喜欢，但它的营养价值高，又能清肠排油，是较好的食材，不妨试试今天这款烹饪方式，有肉、有坚果、有青菜，一盘既素雅又不会寡味的简单小炒。大鱼大肉的节后，这样一盘多彩美味的家常菜一定可以重新激活你的味蕾。
By尖尖实验室
用料
芹菜克培根2片熟核桃仁30克蒜6克盐适量
做法步骤
1、芹菜去叶洗净切成小寸段
2、培根切小片；核桃仁掰成小块；大蒜切片
3、锅中加一点盐煮开水，加入芹菜焯水至断生捞出沥水备用
4、热锅冷油，将培根和蒜片一起放入炒出香味
5、加入芹菜翻炒几下
6、加入核桃仁和少许盐，炒匀即可
7、成品
8、成品
小贴士
培根不必用太多，只为增加一点香气，如果你喜欢食素，干脆放弃培根，直接核桃炒芹菜吧，更利于节后清肠甩脂。
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