嗨！大家好！我是妮妮，一个爱吃、爱做、爱分享的孩妈。我喜欢用美食融入家人一日三餐，给家人更好更健康的体验。核桃的营养大家都知道，很多人就是直接把核桃砸开了生吃，可是核桃好吃，壳难开，每次都把核桃仁剥碎了，教您一招包您轻松吃到整个的核桃仁，整个桃仁还可以盐焗、做琥珀桃仁等。
核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃克，泡菜盐克
1.锅内加水烧开，把核桃倒入蒸蓖加盖蒸5-7分钟关火（大火）
2.迅速倒入冷水中过凉，捞出控净水分
3.下面就可以用核桃夹左加加、右加加、上加加、下加加，看一个整个的核桃仁就诞生了，成功率很高呦
4、炒锅不加油倒入泡菜盐，加入花椒、大料
5、倒入核桃仁小火开始翻炒，要一直翻动桃仁使桃仁受热均匀
6.直到发出“啪啪”的响声，桃仁表面微微发淡黄，用漏勺过滤盐粒，把炒好的桃仁摊开凉凉，即可食用。吃不完的要密封保存。
烹饪技巧
1：用水喷湿桃仁表面，炒的时候可以使盐粒粘在桃仁表面，使桃仁进味。2：只要炒到桃仁表面微微的淡黄即可，桃仁在凉凉的过程中还会变熟。3：用过的泡菜盐可以反复使用。
4、要密封保存
感谢朋友们