读了“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”之后，杏花村沽酒的情境鲜活地跃然于眼前……可是，你不一定知道，杏花村所在的山西汾阳市，还有“醒酒补脑啥最好？就地取材核桃仁”句，说的就是在世界上久负盛名的“汾阳核桃”。
核桃原产欧洲东南部及亚洲西南部。晋朝人张华编撰的《博物志》上指出：“汉张骞植之秦中，渐及东土。”以张骞从西城返回的公元前一二二年向后再推百余年计算，核桃传到汾州，也将近两千年了。核桃形似人脑，卵磷含量特高，
世核营养鉴定，汾州核桃最好。
一方水土养育一方人。汾阳浑厚的黄土大地，孕育了享誉海内外的“汾州核桃”。漫山遍野的核桃树，已变成名副其实的金山银山。“汾州核桃”已成为汾阳人民真正的摇钱树。最近，笔者在搜集和整理资料时，在《中华药膳纲目》里发现，做药膳特别指出，山西汾阳所产质优。药膳核桃那家强，中国山西找汾阳。独特气候品质优，药食同源美名扬。核桃去皮晾晒核桃
礼品核桃。因其个头大、皮薄、出仁率高为特点，送礼高端、大气、味香；所以取名礼品。皮和纸的厚度一样，所以叫纸皮核桃（其它叫薄皮核桃）；出仁率在百分之六十五以上，十分饱满。皮薄肉厚大个头，核桃族里它为首，皆因珍贵高大上，馈赠礼品遍全球。年，世界第七届核桃大会在汾举办。每四年一次的世界核桃大会，被誉为“核桃界的奥林匹克，”是展示当代最新技术及科研成果和引导全球核桃产业发展的学术盛会。对推动核桃产业科学发展，走向全球，提供了广阔平台。世核盛会在汾开，核桃发展供平台。走出国门走世界，辉煌成果誉海外。如今的汾州核桃：山上建基地，山下办工厂，山外拓市场，科技创高效。一方面不断扩大汾州核桃的种植面积；另一方面积极研发核桃新品种，使汾州核桃良种化，品种化，产业步伐化；每年向国内外提供种条万条，核桃苗万株，向外输出核桃生产技术人员达余名。8年，成立了核桃产业协会，建立起“协会基地十公司十专业合作社十农户”的产业化服务体系。全市核桃种植面积达60万亩，宽20公里、长50公里的“百里核桃林带”，8个万亩连片的优质核桃基地。建成华北地区核桃种子资源基因库，全国最大的核桃良种苗木繁育基地，全国最大的核桃销售集散进口、出口、加工基地。年，全国核桃生产交流会在汾召开，时任国务院副总理的王震将军，将陕西商洛的优种“牛蛋”核桃亲手栽下，希望“牛蛋”核桃在汾开花结果。这就是有名的“将军树”：公元一九七三年，王震将军授"牛蛋"。亲手栽下将军树，佑护汾核大发展。核桃大王一一王厚富在王厚富等几代汾阳人的努力下，汾州核桃已发展壮大。
王厚富，全国劳动模范，汾阳南偏城村长，他从事核桃研究五十多年。《谈核桃的栽培技术》推广到全国，年，国务院授予他“科技先进工作者”的称号，年出席全国群英会，被国务院授予“全国劳动模范”，获金质奖。他主要的成就是：选育核桃优良品种；核桃提早结果；改良劣种；大种核桃树，带领群众共同致富等核桃大王王厚富，倾心研究核桃树。历尽沧桑创奇迹，辟开一条致富路。这是位于汾阳市南偏城村的树龄王，已经多年了。经国家质检总局鉴定，栽植于公元年（元至正年间），有“风水树”之誉。核桃之乡树龄王，树龄已有六百三。民间誉称风水树，枝繁叶茂新枝展。汾阳之所以成为全国知名的核桃之乡，是因为这里有独特的优越环境，深厚的黄土层地势，高寒雨量适中，气候温和，光照充足，沟壑纵横，蒸发量少等得天独厚的地理环境。据介绍，汾州核桃与其他核桃相比，最大的特色在于所含人体必需的脂肪酸一亚油酸和a一亚麻酸的比例恰好为4:1，而这个比例是人体摄入不饱和脂肪酸的黄金比例。汾阳地理环境好，核桃所含营养高。黄金比例合人体，强筋壮骨更补脑。“汾州核桃”与杏花村汾酒齐名，是汾阳人引以为豪的名优特产。（汾州指现在汾阳）汾阳是著名的核桃主产区，已有两千多年的栽植历史。早在明朝就已成为皇家贡品，清代开始出口海外。因其坚果个大、皮薄、肉厚、取仁容易、出仁率高、清香可口而享誉海内外，外销创汇居全国第一。8年，国家质检总局命名为中华人民共和国地理标志保护产品，中国特产组委会命名为“中国汾州核桃之乡”。金凤凰打油：好身材好心态金凤凰打油道来*金凤凰，家住汾酒之乡、中国核桃之乡，中国大妈群体里的运动达人，每天写诗，寻找运动之外的快乐。关于节日福多多
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