1、看外观
当你购买核桃时，你可以先看看它的外观。优质核桃接近圆形，外壳薄而干净，质地均匀，清晰。但是，如果您发现核桃的外壳是黑色的并且没有颜色，则意味着它具有较长的存储时间。这是核桃的外壳。如果油渗出，则意味着核桃已经变质。
2、凭手感
当您选择核桃时，您可以手工判断核桃的质量。优质的核桃放在手上，当你感觉到它时会感觉到一些重量。这意味着它里面的坚果是完整的，质量好。核桃。但如果手中的核桃特别轻，就像一层皮，这意味着这种核桃的坚果非常小或已经变质，不容易买到和吃。
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选择核桃时，可以从核桃仁的颜色来判断。优质核桃的品质大多为黄色，略带白色，有时为深黄色或深棕色，但如果发现核桃的果实，核仁表面的颜色已经是深褐色，不能购买或食用，因为它有恶化。另外，核桃表面的颜色是琥珀色或其他字符，这意味着它的储存时间太长，以至于核桃在食用时不新鲜。
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当你选择核桃时，你还可以闻到自然的味道，优质的核桃，天然的味道，浓郁的核桃香味，如果你发现核桃味或酸味的味道，这表明这种核桃的质量很差或有恶化，不适合购买和消费。