“小饼如嚼月，中有酥和饴”。苏轼在《咏月饼》中将吃月饼比喻成嚼月亮，描述宋朝时月饼的口感和表达对亲人朋友的思念。
中秋节作为我国四大传统节日之一，非常受民间的重视，自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。对于吃货来说，日历就约等于食谱。端午是“粽子节”，元宵是“汤圆节”......而中秋，无疑就是“月饼节”。尤其是这两年，大家过中秋，祝福从“中秋快乐”渐渐变成了“月饼节快乐”，月饼几乎成为了中秋的代名词。
月饼作为中秋节的主角儿，从古到今，无论是形还是馅心不断发生演变。
传统广式月饼
01五仁月饼
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁而得名。
02豆沙月饼
豆沙月饼是将红豆蒸熟、打烂、加入白糖，再炒，便制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼具有浓郁的豆香味，馅料滑嫩不粘喉。
03蛋黄莲蓉月饼
蛋黄莲蓉月饼是传统广式月饼的王者，具有口感甜糯，营养价值高的特点，深得国民的喜爱。莲蓉馅松软，咬下去齿间毫无障碍；而蛋黄香味浓郁，和莲蓉搭配在一起，那就是双倍的快乐。
以五仁月饼、豆沙月饼、蛋黄莲蓉月饼为代表的传统月饼主要特点是重油，皮薄、馅多，在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案；馅心重在味道和质地。
尽管中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗依旧盛行，但传统月饼已没有什么新意，而且随着人们健康需求的提高，月饼中因含有过高的油脂和糖分，很多时候成为了一种桌面上的摆设，面临着滞销的尴尬处境。
现在，月饼制作已经工业化、流水化，价格也很便宜，超市和网上都有各种包装精美的月饼可选。人们开始热衷于尝试新的月饼口味，几乎每年都会有新口味产生。
在往年中秋节期间，许多网红茶饮料推出了新产品月饼。“黑胡椒培根月饼”，“藤椒鲜肉月饼”，“奶茶波波流心月饼”，“蜜桃乌龙流心月饼”等让人感到充满新意的月饼。
今年中秋来临之际，喜莲娜也推出了一款新口味的月饼——“黑暗”螺蛳粉月饼。月饼的外皮一改传统饼皮，选用墨鱼汁着色的饼皮，馅心使用的是螺蛳肉、酸笋、酸菜等螺蛳食材，味道微辣，一口咬下去，一股螺蛳粉的味道瞬间飘出来，口口充满新惊喜，螺蛳粉爱好者不容错过。
喜莲娜甚至还推出了定制月饼礼盒，礼盒外表也是同样“黑暗”的月球表面还有在吃着月饼的嫦娥形象，十分俏皮可爱。
传统月饼和新式月饼你更Pick哪个呢？
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