将核桃仁用热水浸泡10分钟，然后去皮。用刀剁碎或者用擀面杖压碎成小块备用。2.准备其他包子馅料，例如猪肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉等。3.将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和花椒粉，搅拌均匀腌制约10分钟。4.在平底锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜末和葱末炒出香味。5.将腌制好的猪肉末加入平底锅中，翻炒至熟透。6.加入适量的水，再加入剁碎的核桃仁。7.用中小火将水煮干，同时搅拌均匀，直到馅料变干。8.等馅料完全冷却后，即可包入包子中。9.包子的制作方法根据个人喜好选择。可以选择用面粉和酵母发酵后制作面团，将馅料包入面团中，蒸熟即可。10.蒸好的核桃仁包子馅即可食用。可以配合甜辣酱、醋或者花椒油等调料。
核桃仁包子馅的做法窍门及注意事项
核桃仁是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪和纤维素等营养成分。将核桃仁制成包子馅，既可以保留其独特的口感和营养价值，又能与其他食材搭配，制作出美味可口的包子。以下是核桃仁包子馅的做法窍门及注意事项。
一、核桃仁的处理
选择优质的核桃仁，色泽金黄、无异味。
将核桃仁放入烤箱中烤制5-10分钟，以去除水分并增强口感。
烤制后的核桃仁，用刀背压碎备用。
注意事项：核桃仁烤制时要注意火候，避免烤焦。压碎核桃仁时，可根据个人口感选择碎的程度。
二、调味与搅拌
将核桃仁放入碗中，加入适量的白糖、蜂蜜、香油等调料。
搅拌均匀，使核桃仁充分吸收调料的味道。
可以根据个人口味加入适量的芝麻、花生等食材，丰富口感。
注意事项：调味时，可根据个人口味适量增减调料的用量。搅拌时要均匀，确保核桃仁充分吸收调料的味道。
三、制作包子
准备适量的面粉和发酵粉，按照一定比例混合发酵。
将发酵好的面团分成小剂子，擀成薄皮备用。
取适量的核桃仁馅料，放在擀好的面皮中央。
将面皮收口，捏紧封口，成为包子状。
将包子放入蒸锅中，用中小火蒸熟即可。
注意事项：制作包子时要注意面团的发酵程度，确保包子松软可口。包子的封口要捏紧，防止馅料外泄。蒸煮时要注意火候，避免包子出现硬皮或夹生的情况。
四、保存与食用
蒸好的核桃仁包子可以放在室温下保存1-2天，或者放入冰箱冷藏保存3-4天。
吃之前可以再次加热，用蒸锅或微波炉加热均可。
可以搭配豆浆或牛奶一起食用，增加营养价值。
注意事项：核桃仁包子最好现做现吃，避免反复加热或长时间保存。如果需要保存较长时间，应放在冰箱冷藏，食用前要加热杀菌。